포스퀘어럼 Four Square Rum Selected Bar lamp

 

 

포스퀘어럼 Four Square Rum Selected Bar lamp

도쿄 긴자의 럼 전문 바 [BAR lamp] 오너 바텐더 니카야마 아츠시가 셀렉한 포스퀘어럼

니키야마 아츠시는 럼뿐만아니라 시가에도 조예가 깊고

International Sugarcane Spirits Awards(ISSA) 심사위원으로 활동하는

세계적인 럼관련 전문가

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숙성기간 2010~2022 12년

논칠필터 ,내츄럴 컬러

캐스크타입 소테른 캐스크

50.1%

구입처 후쿠오카 아젓씨

가격은 약 18000엔

 

-Taste Note-

 

Nose

바닐라 흑설탕 체리 럼펑크 없음

포스퀘어중에서 제일 포스퀘어스럽지않다

부든부들한버번 느낌

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Palate

흑설탕 화이트와인의 산미 바디감은 중간

진저 사과 타격감은 있는편

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Finish

박하 꽃향 꿀 마지막에 약간의 스파이시

 

-총평-

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-포스퀘어럼 마셔봤던 것중에서 제일 럼 같지 않은 향과 피니시를 가지고있다

다른 럼에 비해서 덜하다고는 하지만 어쩔 수 없이 럼특유의 개성이 다른 캐스크

캐릭터를 많이 압도하는 편인데 이 바틀은 럼이라고 생각할 수 없는 느낌

향에서는 버번같고 맛이나 피니쉬에서는 스카치위스키를 먹는 느낌

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-도수가 다른 포스퀘어럼보다 낮긴하지만 그럼에도 충분한 재미를 선사하며

풍성한 볼륨감을 가지고 있다

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-시가를 안 피워서 모르겠지만 시가 피우면서 마시기에 좋은 페어링을 보여준다는

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