포스퀘어 인델리블 Foursquare Indelible 와인캐스크 럼이란?

 

브랜드:포스퀘어

원산지: 바베이도스

Pot & Column Blend

숙성년수11년

도수:48%

캐스크정보: ex-Bourbon & ex-Zinfandel

진판델 와인 캐스크 5년 숙성 후

버번캐스크 6년 추가 숙성

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진판델 와인은 미국산 와인의 종류로

산미가 낮고 바디감은 풍성하고 단맛이 많은 와인이라고 한다

 

Nose

뚜다 직후임에도 펑크한 노트가 없음

포도 시트러스 산미 같은 향이 느껴짐

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Palate

포도 바닐라 시나몬 오크

약간의 산미 탄닌

카발란 비노바리끄 연상되는

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Finish

오크함과 바닐라 은은한 시나몬과 견과류

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-총평-

 

-포스퀘어의 다른 모습을 보는 거 같아 반갑다

포스퀘어의 장점이자 단점은 어떤 바틀을 내놔도 공통적인 포스퀘어 특징이

너무 강하기 때문에 변화 변주를 주기 어려워서 구분이 어렵다는 것이다

(굳이 포스퀘어를 여러 가지 추가 구매해야 할까 고민하던 차에 그런 걱정을

덜어주는 바틀)

아마 포스퀘어는 다양한 캐스크 사용을 통해 그것을 극복하려는 것으로 보인다

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-도수가 낮지만 차분하면서 와인스러운 풍미를 즐길 수 있게 하려는 듯

도수가 높았으면 카발란 비노바리끄 느낌이 되었으려나

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-포스퀘어의 놓은 도수나 강한 개성을 기대했던 분들에게는 실망할 수 있지만

이런 포스퀘어도 있구나 경험하기에는 괜찮은 바틀

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-빈티지 시리지는 한 병만 사두고 독병이나 이런 ECS 캐스크를 사는걸

럼 입문하시는 분들에게 추천

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