[비교시음]발베니 12 싱글배럴 구형과 신형(데이비드스튜어트옹과 후임 켈시 맥케크니)

오늘의 비교시음은 바로

 

 

발베니 12 싱글배럴 구형 데이비드 스튜어트 버전

balvenie 12 single barrel David C stewart

 

VS

 

발베니 12 싱글배럴 신형 켈시 맥케크니 버전

balvenie 12 single barrel kelsey mckechnie

 

도수는 둘다  47,8%

 

 

 

-Taste Note-

구형

 

Nose

꿀 ,크리미함 ,약한 플로럴, 라임껍질,

약간의 청사과 가벼운 향에 알코올이 치는편

 

Palate

견과류 느낌이 좀 더 있으며 구수한편

단맛이 생각보다 적다

단맛이 있지만 바닐라 꿀같은 단맛이 생각보다 빠르게 사라진다

사과 배 다음에 오는 레몬제스트 , 후추의 알싸함 오크

 

Finish

밸런스가 좋음 후추의 알싸함이 남는다

 

VS

 

-Taste Note-

신형

 

Nose

진한 청사과 라임 꿀향은 구형보다 진한 느낌

향이 좀 더 풍성하고 무게감이 있는 느낌

 

Palate

갈변된 사과의 맛, 뒤에 올라오는 바닐라 후추 레몬제스트

오크함이 느껴지긴하나

전반적으로 단맛과 후추 레몬맛이 밸런스있다

 

Finish

약스파이시 은은한단맛과 꽃향기

 

 

 

-총평-

 

-싱글캐스크다 보니 캐스크 마다 편차가 있을 수 있다는 점

감안하더라도 생각보다 구형과의 차이가 있긴 하다

 

-향은 비슷한 캐릭터 같은 결이지만 구형은 단맛이 빠르게 사라지지만

신형은 처음부터 목넘긴 이후에도 계속 끊어지지않고 오래 이어지는 느낌

 

-구형은 구수함 몰티함 오크 견과류 같은 향이 좀 더 많이 묵직하게 있으나

신형은 녹진하다? 단맛 이후에 백후추 레몬 좀 더 화사한 느낌이 많이 남는다

 

-질감도 다소 차이가 있는게 구형은 크리미하거나 버터, 오일리함 등이 남는데

신형은 크리미함은 적은 깔끔한 물같은 부드러운 질감

 

-취향은 신형이 좀 더 호에 가까운편

구형이나 신형 모두 엑스 버번 캐스크라고 되어있긴하지만

구형이 혹시 리필 버번캐스크가 아닐까 싶은 생각