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스프링뱅크15년 Spring bank 15y (2022) 스프링뱅뱅크15년 2022 릴리즈 구매처 일본 후쿠오카 가격은 약30만 초반 Nose 포도 느낌인데 다 익어서 상하기 직전까지 풀로 익은 포도느낌 상큼하지는 않음 Palate 파인애플 자두같은 과실 느낌에 다크 초콜릿 정도 단맛 열대과일 구워먹은 느낌의 단맛 이걸 크림브륄레라고 할까나 맛의 끝에 약간의 허브 오렌지가 느껴짐 Finish 맛에서 한번 느꼈던 맛들이 순차적으로 여운있게 되돌아온다 과일의 단맛과 오렌지 약피트 우디함이 다시 한번 맴돈다 전에 마셨을때는 못 느꼈는데 다시 마셔보니 약간의 황냄새가 느껴짐 위스키가 컨디션에 따라 기억했던 맛이랑 다르다는 점이 신기하다 2024. 9. 5.
[비교시음]호세 쿠엘보 버티칼 시음 (1800아네호, 1800 아네호 Anejo 750ml 도수 40도 10년 이상 자란 블루 아가베 100%로 주조 프랑스 참나무통에서 3년간 숙성 한 것 1800의 의미는 오크통에 처음 데낄라를 숙성한 1800 년도를 기념하기 위한것 Nose 시나몬 캐러멜 오크 Palate 바닐라 달콤함 Finish 시나몬 후추 1800 크리스탈리노 750ml 도수 40% 가격 데일리샷 기준 11만원 할리스코 고산지대에서 7년 이상 자란 블루 아가베를 프렌치오크와 어메리칸 오크에 16개월 숙성 후 ->다시 포트 와인 캐스크에 6개월간 숙성 Nose 바닐라 아니스 시트러스 약간 향신료 느낌 palate 바닐라 감귤 아가베 Finish 피니쉬 짧음 시나몬 부드러운 깔끔함 후추 1800 밀레니오 엑스트라 아네호 어메리칸 통에40개월가량 숙성 .. 2024. 9. 5.
데낄라의 등급과 역사 데낄라 2탄 -데낄라의 등급- 데낄라는 크게 4가지 등급으로 나눠진다 -실버 (블랑코) 블랑코 숙성하지 않음 -레포사도 2개월이상 숙성-아네호 1년이상 숙성 -엑스트라 아네호 =>배럴에서 3년 이상을 숙성함 -테낄라(tequila)의 역사- 데낄라에 대해서 이야기 하려면 그 원조격인 술인 폴케에 대해서 먼저 이야기 해야한다 기원전 1000년 전부터 멕시코 남동부에 위치한 올멕족 사이에서 유래되었을 가능성이 높다고한다"Pulque" 멕시코의 전통주로 약간 끈적한 식감에 신효모 맛이 난다고 한다 (막걸리?) 폴케는 아즈텍 문화에 있어 매우 중요해서 술과 관련된 두신을 숭배했다고 한다 첫번째는 마게이의 여신인 마야우엘 두번째는 그녀의 남편인 폴케으 신인 파테카틀 1519년 스페인 정복자들이 멕시코를 침략했을때.. 2024. 9. 5.
데낄라(Tequila)란? 1.데낄라는 왜 데낄라인가 데낄라는 사실 메즈칼이라는 술의 한 종류이다 메즈칼은 구운 아가베란 뜻을 가지고 있다 말 그대로 주 아가베를 구운뒤에 만든 술로 그 메즈칼 종류 중에서도 데낄라라는 지역에서 생산된 메즈칼만을 데낄라라고 부르고 있다꼬냑지방에서 만든 브랜디를 꼬냑 샴페인지방에서 만든 스파클링 와인을 샴페인 이라고 하듯이 지역이름이 술의 일반 명사화된 예가 역시 데낄라라고 생각하면된다2. 데낄라를 만드는 곳은 ? 할리스코를 비롯한 5개 지역에서 만들면 데낄라 그외 지역은 메즈칼이라고 부른다 3.아가베란? 요즘 설탕보다 건강에 좋다면서 많이들 쓰는 아가베 시럽을 만들 떄 쓰는 아가베, 한국말로 용의 혀를 닮았다고 용설란이라고 불리워진다 용설란 중심부에서 피나라고 불리는 중심부를 이용해서 데낄라 재료로.. 2024. 9. 5.
[Bar]청담 키퍼스 keepers 호세쿠엘보 시음 이벤트가 있어 방문한 청담 키퍼스 이 근처를 온적이 여러번 있었지만 이런곳에 바가 있는지는 몰랐었다 https://m.blog.naver.com/starlord84/223526809671 [비교시음]호세 쿠엘보 버티칼 시음https://m.blog.naver.com/starlord84/223524983994 https://m.blog.naver.com/starlord84/223526139961 18...blog.naver.com착석하자마자 시원한 물수건 주시는데 더위가 가시는 느낌 시작은 1800 아네호 하이볼 데낄라 시음회 안주로 주신것들 중에서는 바질 깻잎 견과류 치즈 올리브 갈아서 아이비 과자에 올려먹는 핑거푸드가 있었는데 맛과 풍미가 좋아서 한번 만들어봐야겠다 생각함이날 호세쿠엘보.. 2024. 9. 5.
영등포 바밤 bar Bam(비비빅아님) https://maps.app.goo.gl/Q2zXJNxmqCLUR9YC7 바밤바 Bar Bam Bar · 서울특별시 영등포구 영등포동3가 23-8★★★★★ · 술집www.google.com월요일 휴무 영업시간 오후7시~오후2시 영등포 위스키 몰트바인 바밤bar2호점 근처에 1호점 바밤바는 칵테일바로 운영중이다 문을 열면 벽으로 막혀있다 첫방문이면 당황할법 하지만 슈퍼 계획형(?) 나는 미리 이러한점도 미리 리뷰를 봐뒀기 때문에 담담했다 speak easy bar 불특정 다수에게 공개되지않고 은밀한 가게 컨셉 이왕이면 바밤바 간판도 없애주지 ㅋㅋㅋ (정말로 손님이 오지 못하는 사태가....)​ ​ 짜잔 대충봐도 한 500병은 넘을 거 같은데오피셜 바틀뿐만 아니라 독병들이 많은 것이 이곳의 장점 이 바에는.. 2024. 9. 5.
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