더 퍼스트에디션 아서시리즈 벤네비스31년 The First Edition Ben Nevis 31y

 

The First Edition Ben Nevis 31y

도수 61.5%

Cask type Refill sherry butt

Vintage 1991

bottled 2022

생산병수 507병

헌터랭에서 나오는 과거의 유명한 작가들을 기리는 작가시리즈가 있는데

그중 퍼스트 에디션 시리즈는 CS 내츄럴칼라 논칠필터로 출시되고 있다

 

-Taste Note-

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Nose

사과 시큼한 막걸리스런 발효주 향이 느껴진다

효모? 발효된 사과 발효주 스러운 느낌

디저트 와인 같은 느낌도 있다

고도수 지만 알콜치는 느낌은 없음

향이 너무 좋아서 다시 바이알에 넣어두고 다음에 시음할까

이상한 생각을 하게됨

향이 글렌글라사 샌드엔드 떠오름

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Palate

꿀 과일 사과 오렌지껍질 시나몬

풍성한 단맛 직관적임

단맛도 여러종류가 있듯이 복합적인 단맛이 올라온다

달달한 카라멜과 무화과 초콜릿 건포도

레이어를 쫓아가다가 중간중간마다 새로운 맛이

올라오니 집중하기가 어렵다

그만큼 복잡한 맛이 느껴져서 오랫동안 즐길 수 있다

바디감은 두껍지만 피곤하지 않다

마시기 너무 편하다

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Finish

긴여운 뒤로 계속 바뀌는 풍성한 맛의 향연

짠맛과 산미 건과일 달콤함등이 계속 입안을 맴돈다

맵거나 오크 느낌은 없다

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-총평-

전에 먹었던 베르세르트 벤네비스 독병을 맛있게 먹었었는데

벤네비스가 얼마나 맛있는 위스키인지 다시금 상기시켜준다

그 당시에는 지금보다도 더 위린이여서 이런 맛도 있구나 하고 지나갔었는데

벤네비스가 얼마나 매력적인지 그 기준을 보여주는 바틀

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호불호가 없긴 하지만 그래도 유산취 발효 효모를 싫어하는 분들은 참고하고 구입하셔야

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바틀 살까말까 고민하다가 안샀는데 그 시점으로 돌아간다면 필 구입했을듯

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