아르마냑과 꼬냑의 차이점 Armagnac and Cognac

 

아르마냑이란?Armagnac

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꼬냑처럼 프랑스의 남서부 아르마냑 지역에서 만들어지는 브랜디를 말한다

브랜디의 카테고리에 꼬냑과 아르마낙이 있다고 생각하면된다

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꼬냑이 워낙 인지도가 있어서 내수보다는 해외 수출이 대부분(자국에서 소비 비율이 고작 2.5%)

가격대가 높은 에 비하여 아르마낙은 소비가 거의 절반이상이 프랑스에서 소비되고 있으며

가격이 안정되어 숨은 가성비로 뽑히는 브랜디라고 한다(이 좋은것을 지들만 X먹고 있었네...)

 

 

누구나 한 번은 봤을 샤보 chabot 이 대표적인 아르마냑이다

-​꼬냑과 아르마냑 차이점-

(Cognac & Armagnac)

 

 

필록세라

 

1.꼬냑은 포도 품종이 위니 블랑 98% , 아르마냑은 위니블랑, 바코, 콜롬바드 품종 등 다양한 품종을 쓴다

(사실 꼬냑 품종이 다양하지 못하게 된 것은 꼬냑지방에 19세기에 필록세라라는 포도 전염병으로 많은 포도원이

전멸해버렸기 때문이라니... 위니 블랑은 병충해에 강하다 )

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2. 꼬냑은 단식증류 2회, 아르마낙은 증류방식에 대한 제한은 없고 연속식 증류를 보통 한다.

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3.꼬냑의 AOC처럼 사무국인 BNIA가 있지만 꼬냑에 비해 규정이 느슨하여

자유로운 것이 장점이자 맛의 편차가 큰것이 단점이기도 하다

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4.꼬냑이 모난 부분이 없이 부드럽고 섬세하다면

아르마냑은 개성이 뚜렷하고 투박하거나 거친편 이라고한다.

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5. 꼬냑은 대부분 도수가 40% 이지만 아르마냑은 40~50%까지 고도수가 많은편이다

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6.꼬냑은 블렌딩을 통해서 가장 숙성년도를 어린 것을 표기하는데

아르마냑은 단일 빈티지로 출시할 수 있다고한다

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cognac and armagnac

 

 

​꼬냑지방이 해안가에 위치하여 수출로 인지도를 높이고

거대 기업에서 공장처럼 생산하여 생산량이 높지만

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아르마냑은 내륙지방에 위치하다보니 인지도가 낮고

중소기업같이 전통방식으로 소량생산하는 곳이 대부분이다.

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이러다보니 아르마냑은 어느정도 인지도가 있는 곳 아니라면

퀄리티에 대한 편차가 크다는 이야기도 있다

 

꼬냑의 생산지역 Crus

-그랑드 샹파뉴(Grande Champagne),

-쁘띠트 샹파뉴(Petite Champagne)

-보르더리(Borderies)

-팡 부와(Fins Bois)

-봉 부와(Bons Bois)

-부와 오르디네르(Bois Ordinaires)

 

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바아르마냑(Bas-Armagnac)

테나레즈(Ténarèze)

오아르마냑(Haut-Armagnac)

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이중에서 바 아르마냑을 제일 좋게 평가하는데 꼬냑 지방의 그랑 상파뉴처럼 생각하면 된다.