[비교시음] 옥토모어 Octomore 15.3 vs 옥토모어 14.3

 

술수노님의 옥돔 .3 멸망전에 14.3 참가 시키고 15.3을 바이알로 받았습니다

14.3은 높은 순위에 올라가지 못해 아쉬움

 

옥토모어 14.3

214 ppm

아일라 보리

도수 61.4 도

bourbon casks and second-fill wine casks.

숙성년도 5년

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Nose

와인캐스크의 쿰쿰한 느낌이 느껴진다 스모키 견과류 나무

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Palate

포도 탄닌 피트 과일스런 느낌과 끝에 단맛이 올라옴

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Finish​

훈연 스모키 우디 긴여운

​텁텁한 맛이 있다

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옥토모어 15.3

307.2 ppm

61.3%

100%아일라보리(옥토모어농장)

5년 숙성

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bourbon casks and

Spanish Oloroso hogshead

(스페인 헤레스 지방의 페르난도 데 카스티야 양조장 퍼스트필 올로로소 훅스헤드)

버번과 스페인 올로로소 캐스크

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Nose

드라이한 과일 피트 스모키 셰리는 크게 느껴지지는 않음

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Palate

단맛이 적은 드라이한 과일 스모키 구수한 느낌 보리

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Finish

오크 향신료 스모키함

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-총평-

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-ppm의 차이는 역시나 크게 차이가 느껴지지않는다

ppm은 도수랑 다르게 피트 처리했을대 나오는 수치라고 알고있다

50 ppm 기준으로 100ppm 이든 200ppm이든 맛에서는

큰 차이가 나지가 않는다.

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-같은 아일라 보리에 도수도 거의 같다

캐스크는 14.3이 와인 리필캐스크였다면 15.3은 올로로소 캐스크이다

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-15.3이 14.3보다 좀 더 깔끔한 느낌이 있다 고소한 느낌

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-15.3이 셰리 캐스크를 썼다고 하니깐 셰리 피트? 이런 느낌은 찾기 힘들다

단맛이 적은 깔끔한 느낌

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(굳이 찾자면 라프로익 일리먼츠? 아 그러고 보니 내가 안 좋아하는 피트가

대부분 이런 느낌인듯 )

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-15.3이 ppm 이 높아서 호기심이 생겨서 하나쯤 구하겠다면 모르겠지만

마시는 용도라면 다른 .3과 크게 차이가 날 거 같지는 않아서 참고하시면될듯