리아오 지아 소고기 국수Liao Jia Beef Noodle Restaurant(미슐랭 현지인맛집)

https://maps.app.goo.gl/U5zypn3f4gFXanZ59

Liao Jia Beef Noodle Restaurant · No. 98, Jinhua St, Da’an District, Taipei City, 대만 106

 
오전10시~오후2시만 운영
현지인 위주
미슐랭
 
 
 

 

 

미리 계획하고 있지 않았던 식당으로
블로그에도 나와있지 않아 방문해보았습니다.
미슐랭도 받은 식당으로 현지로컬 식당입니다
실제로 방문했을때도 외국인은 저희 일행뿐!

 
 

 

찐맛집의 증거 고작 4시간 운영하고 영업종료
 

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메인메뉴는 우육면과 비빔면
으로 시간이 오래걸려서 줄서 있을때 미리 주문받고
사이드 메뉴 반찬은 착석하고 나서 카운터에가서
주문하는 방식입니다
 

 

 

 

 

 

사이드로 주문한 훈제 돼지 껍데기랑
핸드컷 두부
 

 

고기 상태가 좋습니다 수분이 빠진 쫄깃한 식감

 

 
어느정도 간장에 졸인 두부를 잘게 썰은건데 근처에
양념장을 떠서 원하는 방식으로 먹을 수있습니다
개인적으로 간장 양념이랑 고추기름 양념 둘다 찍어서 먹어봤는데
고추기름이 좀 더 낫다고 생각
양은 정말 적은편이라 인원이 많다면
같은 반찬이라도 두개시켜도 된다고 생각합니다

엄청 푸짐하게 나옵니다
고기양도 충분
보통 대자라고 하면 여긴 면을 많이 주는거 같아요
양 적으신분은 소자드셔야할듯
국물이 개인적으로
대만에서 먹었던 음식중 제일 나았다고 생각
향신료를 매우 적게 쓴편에
시원한 느낌도 주는 깔끔한 국물
베이스가 훌륭하다보니 여기에 갓무침이나 고추양념 넣어서 먹으면 또 맛이 달라집니다
 
 

 

 
 
 
이건 비빔면 밑에 간장 졸인 양념이 깔려있어서
비비고 난 뒤에 그 양념을 한번씩 적셔서 마시면 좋습니다
반정도 먹다가 고추기름 뿌려서 마무리
 
 
가격도 저렴하고 같이 줄 선 현지인분하고
잠깐 이야기했는데 여기가 대만에서 제일 맛있는 우육면집이라고 하더군여
다들 웨이팅하는게 익숙해 보이셨던
사이드 메뉴도 그분이 추천해주셨던 메뉴였습니다.
융캉공원, 라뜰리에 루터스, 가품양주 근처있으니 동선 맞으시면 추천합니다.