치치부 온더웨이 2024 ChiChibu onthe way 2024

 
 

 

치치부 플로어 몰티드 2024
증류소: ichiro's malt
캐스크타입:cask Ex-bourbon,wine,Chibidaru(쿼터캐스크)
도수:54.5%
12000바틀 생산
논칠필터 내츄럴 컬러

 

Nose
상쾌한 ,곡물 보리 ,바닐라 ,사과 ,타르트, 빵

Palate
굉장히 직관적인 단맛이 초반부터 느껴진다
버번이 캐러멜스러운 묵직한 단맛이라면
이건 상큼하면서 꿀물 연유를 마시는 듯한
진한 단맛과 볼륨감을 모두 가지고 있다
단맛에 대한 복잡한 레어 어를 가지고 있다
마치 과일 생크림 케이크를 먹고 있어서 한 겹 한겹
다른 과일 요거트 복숭아 자두를 먹는 느낌

Finish
은은하면서 우아한 맛이 길게 이어진다
앞에서 너무 세게 자극적인 단맛이 밀려오기 때문에 깊이감이나
숙성감이 있다고 하긴 어려우나 피니쉬가 나쁘지 않은 편

총평
버번캐스크의 영향인지 플로어 몰팅을 해서인지
발베니와 같은
꿀 같은 단맛이 인상적
54도가 넘는 도수임에도 40도 정도로 느낄 정도로 부드럽기만 하다
마시면서 연신 미쳤다 미쳤다 소리가 나온다

버번이 단맛과 펀치력으로 체리향 등으로 승부를 본다면
일본 특유의 가벼우면서 플로럴 한 부드러움과 단맛의 극대화를
보여주는 거 같다

치치부 접하는 건 처음인데 바틀로 사기에는 너무 비싸기 때문에
앞으로 종종 치치부를 잔술로 찾아보게 될 듯

https://starlord84.tistory.com/m/166

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