Starlord_whisky

캠벨타운 로크 2025 스프링뱅크의 대체제?

starlord_whisky — Thu, 14 May 2026 07:05:59 +0900

캠벌타운로크 2025

campbeltown loch

Cask Type: Bourbon and Sherry

도수:46%

캠벨타운에 위차한 스프링뱅크, 글렌스코시아 ,킬커란 세 증류소의 원액을 블렌딩한 바틀이다.

코로나 시즌에는 이것도 20만 후반에 직구 사이트 올라오거나 인질 상품으로 묶여서 거래되던 제품

까페에서는 이거 사야하냐고 맛있냐고 문의하는 분들이 많았던 걸로 기억하고 있다

지금 데일리샷 기준 15만원으로 구입가능하다

-Taste Note-

Nose

발향력은 그다지 좋지않다

어느정도 에어링이 필요하다

사과 파인애플의 과일향, 피트가 어느정도느껴짐

정로환같은 약재 스모키하지는 않다

Palate

바닐라는 처음에 잠깐 드러나다가 금방 사그라들고

레몬 시트러스가

잠깐 스쳐지나간 뒤 피트 훈연이 올라온다

이후 자몽 , 설탕물 약한 단맛과 왁시한 맛이 올라온다

Finish

드라이한 여운

-총평-

-스프링뱅크10과 비교해서는 안될 것 같고....

롱로우쪽 느낌이 많이 느껴진다.

-스뱅10의 과일과 플로럴함을 좋아하시는분은

그러한 노트를 찾기에는 어렵다

-스프링뱅크10은 완성도가

높은 위스키라고 생각하는 편이라

그거에 비하면 비교하기도 미안한 편이다

-캠벨타운 로크가 그래도 첫 출시 초반에

비해서 많이 폼이 올라왔다고 한다

이게 많이 올라온거라면...

초반에 드신분들은 ㅠ

-스프링뱅크10의 대체제 느낌보다

캠벨타운 증류소들의

'피트' 블렌딩을 느끼고 싶다면

괜찮다고 생각

내 점수는

3.6/5

[시음기]시나노야 롱몬 1999 22년

starlord_whisky — Wed, 13 May 2026 06:37:56 +0900

오늘의 위스키

시나노야 롱몬 1999 22년

Shinanoya Longmorn 1999 22yo for Cask (토라노몬 힐스 스테이션)

증류년도:1999

병입년도:2021

Cask type: Hogshead

도수:52%

라벨은 Liberalism's sunrise 2023 타이가키 노리 오카와 가 디자인함

-Taste Note-

Nose

배 계열의 청량한 느낌의 향

살구 리치 열대과일 계열의 단향

복숭아, 꿀 , 오크

Palate

바닐라 꿀 부드러운 질감 단맛은 오래가지 않으며

견과류 쌉쌀한 우디한 스파이스

Finish

녹차 허브차 같은 쌉쌀하면서 산뜻한 피니시

약간의 단맛과 감칠맛

-총평-

-라벨은 어디선가 많이 봤는데...디시 리뷰에서 많이 본 바틀

시나노야에서 토라노몬에 있는 캐스크 매장 오픈

기념으로 출시했다고한다

-향은 단조롭지 않게 청량감 단맛 열대과일 오크가 밸런스있게

잘 짜여져있는 듯한 느낌

-맛에서는 단맛이 빨리 빠라지면서 견과류나 우디한 맛이 거의 지배적이다

나무 빤 물의 부정적인 느낌은 아니고 면세점에서 파는 롱몬 18년이

연상되는 부분이 있다 아마 롱몬 자체의 스피릿이 묵직하고 우디하다보니

버번캐라도 많이 존재감을 보이는게 아닌가싶다

-견과류나 녹차 허브에서오는 쌉쌀하면서 산뜻한 여운

단맛은 밑에 깔려있으면서 감칠맛고 함께 강하지 않은 화함

-롱몬은 18년, 롱몬18CS 도 오랜만에 생각나서 찾아보니

노즈는 청량하더라도 맛에서는 우디한 맛이 꽤 남는건 롱몬의 특징인듯

숙성감 확실히 느껴지면서도 스피릿의 특징도 잘 드러난다

바틀가격이 2만엔 후반~

3만엔 중반 까지는 괜찮을 거 같다

내 점수는

4.2/5

[시음기]올드 앤 레어 글렌로시 28년 위스키후프

starlord_whisky — Tue, 12 May 2026 07:08:55 +0900

오늘의 위스키

올드 앤 레어 글렌로시 28년 위스키후프

Old and Rare Glenlossie 28yo for whiskyhoop

증류년도:1992

병입년도:2021

Casktype:버번캐스크

숙성기간: 28년

도수:53.3%

병입수량:183

CS 논칠필터

-Taste Note-

Nose

사과잼 허니 페퍼민트 솜사탕

레몬필 구운빵 버터 구수한

Palate

바닐라 사과잼 파인애플 구운빵

짭쪼름한 솔티한

레몬크림 꿀에 절인 견과류

Finish

약스파이시 은은한 단맛이 길게 이어진다

솜사탕

-총평-

-깊은 숙성감이 잘 느껴지는 버번캐

꿀을 넘어서 녹진한 사과잼 오래두면 둘수록 향이

계속 풀리면서 단순한 과일의 단맛에서

구운빵에서 느껴지는 구수한 이스트 단향이 잘 느껴진다

-향과 일관되게 과일 바닐라 , 빵과 같은

버터리한 고소한 단맛 ,빵위에올라간

꿀에절인 견과류가 자연스레 떠올린다

-향이 너무 좋아서 마시지 않고

계속 잔에 두고 싶을 정도로 좋은 버번캐 위스키

-구운 빵 노트라는 노트를 잘 느끼지 못하는편인데

딱 어울리는 위스키

-글렌로시가 버번캐로는 그다지 유명하지는 않은데

좋은 버번캐스크를 쓴 것 같다

-향과 맛 피니시까지 일관되고 조화로운 디저트

같은 위스키

-버번캐의 왁시함이나 꽃향 우디함이 적어서

복잡미는 부족할 수 있지만 특정 노트 능력치가

무력 108의 여포를 보는 느낌

내 점수는

4.4/5

[시음기]가호 밀레짐 1984 아르마냑

starlord_whisky — Mon, 11 May 2026 08:54:22 +0900

가호 밀레짐 1984

Garreau Millesime 1984

병입일자:2026.01.07

varieties:baco

도수:49.24%

40년 이상 숙성된 브랜디, 아르마냑이다

https://m.blog.naver.com/starlord84/223784869835

아르마냑과 꼬냑의 차이점 Armagnac and Cognac

아르마냑이란?Armagnac 꼬냑처럼 프랑스의 남서부 아르마냑 지역에서 만들어지는 브랜디를 말한다 브랜디...

blog.naver.com

-Taste Note-

Nose

말린과일 건포도 푸룬 무화과 건포도

오크 오렌지 먼지 흙냄새 아로마

Palate

와인 스런 포도 말린 과일 건자두 체리

탄닌감 ,따뜻한 질감 온도, 꿀에 절인 견과류

Finish

아로마 꿀 긴여운

-총평-

-라이트한 느낌이 아니라 적당히 쿰쿰한

직관적인 말린과일에서 오는 달달한 풍미

꽃향과 함께 오래된 곡물과일 창고에서 맡을 법한

먼지와 오크 흙냄새와 아로마가 기분좋게 만든다

-와인 스런 풍미 향과 일관되게 올라오는말린과일

탄닌이있으나 자연스럽고 씁쓸함조차도 없이 은은한 단맛이 감돈다

-꿀이 느껴지나 꿀과함께 견과류 감초 향신료같은

복합적인 노트가 인상적

-다니엘 부쥬 트레뷰처럼

오래된 브랜디에서 오는

숙성감이 잘 드러난다

이미 많이 찾아서 수입사에서도 재고가

없다고 하는 제품

-가격이 병당 29.7로 아는데

아주 잘 나온 가격이라고

생각 다니엘부쥬 트레뷰가 해외에서40이고

국내는 50이상일테니 말이다

내 점수는

4.5/5

[시음기] 배럴 밴티지(미즈나라, 프렌치오크, 버진,차링오크 )

starlord_whisky — Sun, 10 May 2026 14:49:07 +0900

오늘의 위스키

배럴 밴티지
Barrell Vantage

원액: 인디아나, 테네시, 켄터키 증류소들의 원액
Cask type: virgin oak, Mizunara, French, toasted American oak casks
숙성기간: NAS
도수: 57.2%

Barrell Craft Spirits (BCS) 배럴 크래프트 스피릿 에서 여러 증류소의 원액을 블랜딩한 뒤
버진 오크, 미즈나라,프렌치오크, 토스팅된 어메리칸 오크에 피니시를 한 제품

-Taste Note-

Nose
버번이라고 하기에는 바닐라가 옅고 오렌지 노트가 훅 하고 올라온다
알콜부즈가 좀 있으며
구운 복숭아 바나나 , 태운설탕 크림브륄레
끝에 약간의 민티함

Palate
메이플 시럽, 풀향 민트, 전반적으로 가벼운 노트가
지배적이나 무게감있는 단맛이 깔려 있다
도수가 높은 느낌이 없이 부드럽다

Finish
오크의 탄닌감과 함께 무난한 편의 스파이시

-총평-

-바디감이나 볼륨감은 도수에 비해 강하지 않게 느껴졌다
일반적인 버번보다는 질감이 부드럽다는 느낌이 들었다
(시럽보다는 설탕물?)

-향에서도 버번치고는 라이트한 느낌에 오크는 적은 느낌이었는데
맛에서도 비슷한 캐릭터를 보여준다
바닐라 카라멜의 노골적인 단맛은 적은편
(원래 한국인의 극찬 단맛이 적어요가 있지만
요번에는 아니다)
라이트한 바닐라에 약간의 풀향 민트함이 킥으로 있는데
인상적이지는 않았다

-타격감을 기대했던 분이라면 실망하셨을듯
스펙을 모르고 마셨다가 나중에 스펙 확인하고 생각해보니
확실히 블렌딩의 효과는 보여주는듯
좋게 말하면 맛이 섬세해지고 음용성이 좋아진거고
나쁘게 말하면 타격감과 피니시가 약한편

-섬세한걸 잘 느끼시는분이라면 모를까
본인 같은 경우에는 맛이 다소 비는것 같기도?

내 점수는

3.6/5

잔술로는 가격대비 나쁘지 않아요

근데 바틀로는 안 사먹어도 될 듯

(18~20만원 이면....)

위스키테일즈 사계 겨울 인치머린 9년(로크로몬드)

starlord_whisky — Sat, 9 May 2026 07:36:09 +0900

오늘의 위스키

위스키테일즈 사계 겨울 인치머린 9년

Whisky tales Four seasons Winter Inchmurin 9yo

증류년도: 2014.01.06

병입년도:2023.10.30

Cask Type: First Fill Bourbon barrel

Cask Number:#3

도수: 58.7%

CS 논컬러 논필터

로크로몬드의 논피트 싱글몰트 라인업을 독병에서는 인치머린이라고 한다

-Taste Note-

Nose

살구 레몬필의 시트러스 스쳐지나가는 정도

꿀 , 바디감은 가벼운

생강계열의 녹진함 멜론의 청량함

Palate

오일리 시럽같은 질감 ,약간의 바닐라

무게감 있는 단맛

은은한 꿀이 느껴질때도 있고

오크 복숭아류의 과일의 풍미와

레몬케이크의 크리미하면서

시트러스가 느껴질때도 있다

Finish

처음에는 피니시가 너무 뚝 떨어진다고 느꼈는데

마시다보니 감칠맛 단맛이 은은하게 감돈다

-총평-

-버번캐다운 노징 숙성기간이 짧음에도

저숙성의 비릿한 레몬맛 매운 느낌은 없었다

-향과 동일한 느낌의 맛이긴 한데

향에서는 가벼운 느낌이었는데 맛에서는

날리는 느낌이 아니라 어느 정도 무게감 있는 단맛

-노징과 맛에서 바디감도 적당했고 복잡미도 적당한

특별히 오프노트는 없는 음용성이 좋다

-피니시가 첨에는 뚝 떨어져서 아쉬웠는데

계속 마시다보니 팔레트의 느낌이 너무 부드러워서

피니시를 따로 느끼지 못했던 것같다

기승전전 으로 느꼈달까?

오프노트가 없이 맛이 부드럽게 이어지다보니

어디가 피니쉬인지 구분을 못하는

-음용성은 좋다 단맛을 잡아줄 노트가

끝에 나왔다면 맛의 밸런스?

완성도가 좀 더 올라갔지 않았을까

9년 스펙에 비하면 맛있다고 생각

내 점수는

3.9/5

[증류소 이야기]로크로몬드 증류소 TMI

starlord_whisky — Sat, 9 May 2026 06:41:50 +0900

오늘의 증류소 이야기

증류소가 이쁘지는 않네 공장 느낌

로크로몬드 증류소Loch lomond distillery

1.이름

로크가 게일어로 호수라는 뜻이니 즉 로몬드 호수라는 뜻이다
로몬드는 스코틀랜드 최대 크기의 호수로 71제곱키로미터에 달한다고 한다.
(한국에서 충주호가 90제곱키로미터 단 충주호는 인공호이고 로몬드는 자연호수이다)

이렇게 거대하다보니 호수안에 36개나 되는 섬이 있다고 한다.

호수가 크니깐? 뭐다? 바로 위스키를 생산하기 좋은 환경일수 밖에는 없었고
한때는 이 주변의 증류소가 9개나 있었으나 지금은 유일하게 하나만 남았으니 바로
그 증류소가 로크로몬드 증류소이다 .

2.역사
-1964년 설립하여 1966년부터 증류를 시작하였다.
-1971 로우랜드의 리틀밀 증류소의 소유자였던 미국인 던컨 토마스가 로크로몬드를 인수하였으나
위스키 호황기가 끝나면서1984년에 문을 닫았습니다

-1985년, 글렌 캐트린의 본디드 웨어하우스(Glen Catrine Bonded Warehouse LTD.)가 증류소를 인수하여 1987년에 생산을 재개하였습니다

-1993년에는 그레인 생산을 위한 증류기를 설치
-1994년에는 로크로몬드 그룹이 글렌스코시아를 인수함
-2014년부터 사모펀드가 로크로몬드 그룹을 인수하면서 그룹명은 그대로 유지하고
글렌스코시아와 로크로몬드, 글렌카트린 병입시설(스코틀랜드 최대규모)를 현재까지 유지중
폐쇄된 리틀밀 증류소에 대한 남은 캐스크는 로크로몬드 그룹에서 가지고 있습니다

3. 발효 및 생산

증류소 건물 모습을 보면 알 수 있듯이

소규모 생산이 아닌 공장처럼 대량생산을 하는 체제로 로몬드 진 Gin도 생산한다

스코틀랜드 보리를 쓰는데 피트 경우에는

라이트피트, 미디엄피트, 헤비피트 무려 세가지로 분류해서 사용한다.

한번에 10만톤의 보리를 사용하여 5만톤의 매시를 생산한다.

이것을 스틸 발효조에서 발효작업을 하는데 다양한 풍미를 내기 위해 와인 효모(샤르도네 효모와 소비뇽 블랑 효모)를 사용한다. 발효시간을 일반적인 40~45시간 보다 2배인 90시간 발효한다

서로 다른 4가지 종류의 증류기를 사용하는 것으로 알려져있다

-전통적인 스완넥이 있는 팟스틸 2개

-하이브리드 스트레이트 포트스틸 6개

-두가지 스타일의 연속식 증류기

전통적인 팟 스틸은 백조의 목과 닮았다고 하여 스완 암이라는 팟스틸을 쓰는데

로크로몬드는 그 암이 그레인 위스키처럼 1자형의 스트레이트 암이 특징이다

이를 하이브리드 스타일 또는 로크로몬드 팟스틸 이라고 부른다

이러한 증류기를 사용하는것은 저 스트레이트 암에는 여러개의 플레이트가 달려있어

어떻게 플레이트를 조절하냐에 다라 다양한 스타일의 위스키를 생산할 수 있다는 특징이 있다

총 11가지 다른 풍미를 가진 스타일의 위스키 원액을 생산하게 된다

1994년에 그레인 위스키 생산을 위한 연속식 증류기를 두대를 설치하면서

스코틀랜드에서 유일하게 몰트와 그레인(보리만사용) 블렌디드 3가지 위스키를 모두 생산하는 증류소가 되었다.

과거 SWA (scotch whisky association)에서 아무리 100% 보리더라도 연속식 증류기로 증류한 위스키를 스카치 싱글몰트로 인정할 수 없다라는 규정 때문에 다투다가 2016년도가 되어서야 SWA (scotch whisky association)가입하였다.

이후 로크로몬드로 브랜드 표기방식을 변경하여 연속식 증류기로 증류한 위스키를 따로 싱글 그레인 위스키로 표기하여 생산하기로 한다.

리틀밀 폐쇄 당시 증류기를 그대로 가지고 와서 지금도 쓰고있다

은은한 과일 풍미와 은은한 스모키향이 특징이다

4.쿠퍼리지

스코틀랜드에서 몇 없는 자체 쿠퍼리지를 소유하고 있는 증류소이다

매년 1만 개의 배럴을 금속 테두리를 교체 및 보수를 할 뿐만아니라

디차링(탄화된 부분을 긁어내는 작업) 리차링 작업을 한다고한다.

다양한 위스키를 생산하는 로크로몬드 증류소에 있어서는 다양한 캐스크를 오래 쓸 수 있다는건

증류소의 경쟁력에 큰 도움이 되는 부분이라고 한다.

5.브리티쉬 디 오픈 공식 후원사

로크로몬드는 세계 4개 골프 메이저 대회중에 하나인 브리티쉬 디 오픈의 공식 후원사입니다

디 오픈 및 AIG 여자 오픈 파트너십을 2022년 종료였으나 5년 더 연장하였고 이로서 2028년 대회까지 후원될 예정입니다.

6. 다양한 브랜드명....

로크로몬드가 어려운 이유 중 하나이다

Croftengea: 크로트텐기아 헤비피트 블렌디드용 몰트 2014년 폐쇄

Craiglodge:크레이그롯지 약피트 블렌디드용 몰트

Glengarry : 글렌개리 스모키한 싱글몰트 주로 불렌디드용

inchmurin: 인치머린(약피트)논피트의 과일향의 싱글몰트 독병으로 많이 보임

inchmoan: 인치모언 로크로몬드 호수 근처 섬의 이름(헤비피트) 스모키 스파이시한 스타일

inchfad: 인치파드 로크로몬드 호수 근처 섬의 이름(헤비피트) 짭쪼름한 피트 싱글캐스크 독병으로 유명

Old Rhosdhu :올드 로스두 플로럴한 싱글 그레인 라인업

정리를 해봤지만 내용이 맞는지 조사를 더 해봐야할듯;;

[시음기] 금문고량주 58 블랙

starlord_whisky — Fri, 8 May 2026 07:28:16 +0900

금문고량주 58

Kinmen Kaoliang

도수:58%

가격: 타이완 면세점 1+1 5만원 정도에 구매했던듯?

-Taste Note-

Nose

시트러스 곡물의 향

수수로만들어서 그런가 향도 수수한듯(?)

(못된 개그욕심)

감귤 포도

쉐리위스키 느낌도 있다

장향 파인애플

Palate

짭조름 약한 장향 파인애플

사과 화이트와인 생강 열대과일리치

Finish

깔끔한 짠맛

-총평-

-일반적으로 고량주하면

쉽게 접할 수 있는 연태고량주가 먼저 떠오르는데

마개를 열자마자 파인애플 뿜뿜인 연태고량주에 비해

차분한 느낌의 은은한 파인애플향

-파인애플향이 지배적이지 않으며

시트러스 계열의 향과

곡물의 구수하면서 은은한 단향이 지배적이다

포도가 안들어갔음에도 포도 느낌도 있고

장향도 일부 느껴진다

-맛에서는 짭쪼름함과 함께

장향과 파인애플 열대과일 리치가

느껴질때도 있고

사과나 화이트 와인

생강 진저 계열의 달달함도 있다

-단맛이 노골적이지 않아서

포도가 전혀들어가지 않았음에도

열대과일이 풍미가 느껴지는게

리필 쉐리 캐스크의 위스키가 연상되기도한다

-높은 도수임에도 뜨거워지거나 매운 맛이

없이 아주 부드럽게 음용성이 좋다

(물론 주정뱅이라서 그런거일수도.....)

-연태고량주가 파인애플 뿜! 뿜!

단맛 빡!

이라서 직관적이긴 하지만

비교시음하면 확실히 금문고량주가

고급지다는걸 알 수 있을듯

-국내 수입버전도 6만원대 나쁘지않다

그래도 대만면세점 가격이 반값이니

위스키 가격이

부담된다면 금문고량주58이라도

선물용으로 사오는걸 추천

내 점수는

4.3/5

(가격 대비 좋아서 높은 점수)

[비교시음]지미러셀 70주년 와일드터키 8년

starlord_whisky — Thu, 7 May 2026 03:23:43 +0900

시기를 많이 놓쳐버린 바이알 리뷰

다른걸 우선하다보니 ㅠㅠ

많이 늦었네요

지미 러셀 근속 70주년 와일드터키 8년 리뷰입니다

와일드터키 101 8년 지미러셀 70주년

wild turkey jimmy russell 70th anniversary

도수:50.5%

지미러셀이 좋아하는 숙성고에서 8~9년 숙성 배럴들을 블렌딩한 것으로 알려져있다

70살 생일 기념도 아니고...

무려 와일드터키에서 근속 70주년 바틀이다.

대단한 업적...

좌)근속 50주년 오일드터키 15년 우)근속 60주년 와일드터키 다이아몬드

근속 50주년과 60주년 바틀이 이전에도

발매된 이력이 있었는데

50주년에 15년 숙성 위스키를

60주년에 13~16년 위스키를 발매했었다

70주년은 그에 비해 다소 아쉬운 스펙으로 나왔는데

아무래도 러셀13, 러셀15, 와일드터키 제너레이션등

여러 고숙성 바틀을 많이 발매하다보니

시기적으로 고숙성으로 발매하기에는

여력이 없었을 수도??

본격적인 리뷰 시작해봅니다

-Taste Note-

70주년

바닐라 아이스크림 토피 땅콩 오렌지 시나몬

바닐라 담에 오렌지의 강도가 쎄다

와터101

바닐라 토피 오렌지 풀 민트

너티하지않은

Palate

70주년

바닐라 꿀 밀크초콜릿 체리

견과류

와터101

메이플 오렌지 풀 민트 오크

Finish

70주년

오크 스파이시 민트 질감이 뻣뻣하지않고

나무맛이 부드럽다 부들부들 동글동글

짭쪼름

와터101

피니시가

타격감은 좀 더 느껴지고

오크 나무맛이 좀 더 강하고 길게이어진다

-총평-

-노징에서는 지미 러셀 70주년이

일반 101 8년보다는 바닐라도 아이스크림이

연상되는 가벼운 느낌이며

일반적으로 와일드터키에 너티한 땅콩류를

잘 캐치하지 못하는 편인데

요번에는 그게 느껴지는편

오렌지의 풍미도 좀 더 강하게 느껴진다

-맛에 있어서는

바닐라 오렌지 느낌은 둘다 비슷하나

지미러셀 70주년이 너티함과 함꼐 체리 노트가 더

느껴지며 (콜라?)

일반 101 8년은 뒤에 노트가 민트나 오크맛이

두드러진다

-피니시에서는 지미 러셀 70주년이

좀 더 둥글둥글 나무맛이 부드럽게 튀지 않고

일반 판은 타격감과 나무맛이 좀 더 튀는 느낌

-타격감을 선호하는 사람이라면 오히려 기존 8년을

좋아할 수도 있다

-확실히 8~10년 그리고 같은 숙성기간대비

좋은 원액이 들어간 것 같다.

오크의 풍미가 과하지 않은 배럴들만 골라서

요즘에는 너무 고숙성만 쫓다보니 나무 맛이

과하게 느껴지는게 아쉬웠는데

이건 숙성기간이 적어도

어떻게 보면 제 때 맛잇게

숙성한 과일같은 위스키랄까

-지미러셀 70주년을 지금 사야하는가?

소장용이라면 모르겠으나

마실용도라면 비추

8년과 비교해서

가격대비 좀 더 좋은 바틀이라고 생각하고

와일드터키12년. 레어브리드 . 러셀10년, 러셀 싱글배럴보다

더 맛있다라는 정도까지는 아니다.

부드럽게 모나지 않은 근속70주년 축하하는데 어울릴만한

음용성이 좋은 부드러운 와일드터키라고 생각

19~20만의 지각비내면서 까지

구입할 필요는없다고 생각한다

내 점수는

3.8/5

글렌모렌지 테일 오브 스파이스 (다시 보게된 테일 오브 시리즈??)

starlord_whisky — Wed, 6 May 2026 12:59:50 +0900

글렌모렌지 테일 오브 스파이스

Glenmorangie tale of Spice

Casktype: Morrocan Red Wine+New Charred Oak+PX+STR

도수:46%

글렌모렌지의 빌럼스덴 박사가 새로운 실험(라고 쓰고 지멋대로라고 읽는다)작을 선보이는 시리즈들이다

어 테일오브 케이크(토카이와인)

어 테일오브 윈터( 마르살라)

어 테일오브 포레스트

어 테일오브 도쿄 (미즈나라 +쉐리)

어 테일오브 아이스크림

어 테일 오브 스파이스는 이 시리즈의 6번째 제품으로 4종의 캐스크를 사용했다고 한다

-모르코 레드와인

-차링 뉴오크 (버진오크)

-PX

-STR캐스크

-Taste Note-

Nose

복숭아 살구 꿀 레몬필

포도 꽃향 자스민

Palate

질감은 묽은편

섬세한 느낌의

꿀 바닐라

감칠맛 청량한 향신료 계피

장향

Finish

일본위스키스런 뉘앙스?

전반적으로 달달한 느낌에 은은한 시트러스

물이 많이 찬 오크

후추 페퍼민트

-총평-

-다양한 캐스크를 사용해서 확실히

노즈부터가 복잡한 풍미를 많이 보인다

이름이 스파이스라서

매우려나 싶었지만 예상과 전혀 다른 노트

-복숭아 핵과일류의 달달한

풍미와 함께 플로럴한 느낌

바디감은 가벼운편

-맛에 있어서도

전반적으로 달달한 꿀 과일류의 맛에

과하지 않은 오크 터치

포인트 정도의 향신료 오크 풍미

-피니시에서는 적당한 량의 허브 청량함이

있는데 일본 위스키 스럽다는 생각이 들었다

산토리 류의 단맛과 쉐리 터치가 가미된?

끝에서는

블랙페퍼의 약간의 스파이스가

맛의 밸런스를 잡아준다

-복합미는 챙겼으나 역시 빌럼스덴의

46도 빔! 공격을 받아 도수가 애매한건

개인적인 아쉬움

응 아니야 46도 드릴께

-모렌지 제품군에서는 20만 아래 제품군 중에서는

가격대비 잘 빠졌다고 생각

18년 인피니타보다 더?

20만원 아래 가격대라면 구입하는 걸 추천

(남은게 있던가??)

내 점수는

4.1/5

[시음기]납크릭 Knob Creek18 (숨은 강자가 아닐까...)

starlord_whisky — Mon, 4 May 2026 08:57:23 +0900

오늘의 위스키

Knob Creek 18

납크릭 Knob Creek 18

증류소: 짐 빔
Cask Type: 버진 오크 (새 오크통 그것이 버번이니깐)
도수: 100 Proof (50% ABV).
배치 KC003 (2024)
가격은: 175~250불

로스트 파운드에서 팔고 있던 술은 아니고 같은 테이블에 계신분이 미국에서
사오셨다고해서 감사히 얻어먹었다

포스팅 재료 감사합니다

-Taste Note-

Nose
흑설탕 ,다크 초콜릿

Palate
다크초콜릿 , 오크가 있지만
다크초콜릿 계열의
단맛이 전체적으로 있어서
쓴맛이나 오프한 노트는 느껴지지 않았다
흑설탕과 체리
짐빔 계열이니깐 너티할 거라고 생각했으나 이 날은
느껴지지 않음

Finish
적당한 쌉싸름 하고 나무 쥬스라고 느껴지는 오프노트도 없었다

-총평-

-납크릭이라고 해서 너티하려겠지 하고
예상하고 마셨으나
전혀 땅콩 너티함은 느껴지지않고
카라멜 다크초콜릿의 뉘앙스가 지배적이어서
놀랐다

-도수가 많이 높지 않음에도
바디감 볼륨감이 부족하다고 생각하지않았다
맛의 비는 부분이 없었고
맛의 레이어가 다양하지 않았지만
좋은 버번의 노트가 뚜렷해서 좋았다

-납크릭 매시빌 보니
75% 옥수수 13% 호밀 보리12%
호밀이 들어감에도 다른 증류소 노트에 비하면
청량한 계열은 느껴지지 않았다
고숙성되면서 사라진건가

-납크릭18년이 보인다면 구매할 의사 있음

-좀 더 멀쩡한 상태에서 마셨다면 더 맛있게 먹었을듯
이 날의 마셨던 술들 중에서 1~2등 왔다갔다 할 정도

내 점수는
4.4/5

글렌모렌지 테일 오브 스파이스 (다시 보게된 테일 오브 시리즈??)

starlord_whisky — Mon, 4 May 2026 03:18:09 +0900

글렌모렌지 테일 오브 스파이스

글렌모렌지 테일 오브 스파이스
Glenmorangie tale of Spice

Casktype: Morrocan Red Wine+New Charred Oak+PX+STR
도수:46%

글렌모렌지의 빌럼스덴 박사가 새로운 실험(라고 쓰고 지멋대로라고 읽는다)작을 선보이는 시리즈들이다

어 테일오브 케이크(토카이와인)
어 테일오브 윈터( 마르살라)
어 테일오브 포레스트
어 테일오브 도쿄 (미즈나라 +쉐리)
어 테일오브 아이스크림

어 테일 오브 스파이스는 이 시리즈의 6번째 제품으로 4종의 캐스크를 사용했다고 한다
-모르코 레드와인
-차링 뉴오크 (버진오크)
-PX
-STR캐스크

-Taste Note-

Nose
복숭아 살구 꿀 레몬필
포도 꽃향 자스민

Palate
질감은 묽은편
섬세한 느낌의
꿀 바닐라
감칠맛 청량한 향신료 계피
장향

Finish
일본위스키스런 뉘앙스?
전반적으로 달달한 느낌에 은은한 시트러스
물이 많이 찬 오크
후추 페퍼민트

-총평-

-다양한 캐스크를 사용해서 확실히
노즈부터가 복잡한 풍미를 많이 보인다
이름이 스파이스라서
매우려나 싶었지만 예상과 전혀 다른 노트

-복숭아 핵과일류의 달달한
풍미와 함께 플로럴한 느낌
바디감은 가벼운편

-맛에 있어서도
전반적으로 달달한 꿀 과일류의 맛에
과하지 않은 오크 터치
포인트 정도의 향신료 오크 풍미

-피니시에서는 적당한 량의 허브 청량함이
있는데 일본 위스키 스럽다는 생각이 들었다
산토리 류의 단맛과 쉐리 터치가 가미된?
끝에서는
블랙페퍼의 약간의 스파이스가
맛의 밸런스를 잡아준다

-복합미는 챙겼으나 역시 빌럼스덴의
46도 빔! 공격을 받아 도수가 애매한건
개인적인 아쉬움

응 아니야 46도 드릴께

-모렌지 제품군에서는 20만 아래 제품군 중에서는
가격대비 잘 빠졌다고 생각
18년 인피니타보다 더?
20만원 아래 가격대라면 구입하는 걸 추천
(남은게 있던가??)

내 점수는
4.1/5

1~3.5 :가격대에 비하여 아쉽다 굳이 내돈으로 마셔야하나

3.6~3.7 :나쁘지는 않은데 잔술로 먹어도 될거 같은데? 굳이 살 필요는 없다

3.8~3.9 :돈값은 하지만 다른 대안이 있을 거같은 바틀

4.0~4.1 :가격대에 비해 더 비싼애들과도 비벼도 좋은 퀄리티 위스키베이스 기준 88~89

4.2~4.5 :남에게 추천해도 욕 먹지는 않을 거 같다. 나도 돈있으면 사고싶다

4.6~5.0 :아직 안 먹어본 위스키들 중에 더 맛있는게 나올까봐 남겨둔 점수구간 사실상 만점은 4.5

[시음기]올드포레스터 싱글배럴 배럴스트렝스 로파픽

starlord_whisky — Sun, 3 May 2026 01:53:12 +0900

오늘의 위스키

사진이 없어서 다른 싱글배럴 사진으로 대체합니다

올드포레스터 싱글배럴 스토어픽 로스트앤파운드
Old Forester Single Barrel Lost and Found Pick

도수:66.8%

소속: 브라운포먼(잭다니엘, 글렌드로낙, 벤리악)
올드 포레스터가 워낙 유명하지만 실제로 마시는건 처음이었네요
저처럼 잘 모르는 분들에게 간략하게 설명하자면

1.버번을 유리병에 담아 밀봉해서 판매한 최초의 회사라고 알려져 있습니다.
(그 전에는 나무통째로 판매를 했는데 운송 도중에 위스키가 사라지거나
내용물을 빼고 다른 저질 위스키로 채우는 등 품질관리가 안 되었던 시절)

2.올드 포레스터는 금주법 이전, 금주법 기간, 금주법 후에도 같은 회
사에서 생산 판매된 브랜드라는 특징이 있습니다
(금주법 시절 의료용 위스키(짐빔,얼리타임즈,버팔로, 스티첼 등)로
처방전을 받으면 판매가능했던 위스키 회사들 중 하나)

3.킹스맨에 골든서클 나왔던 스테이트 맨 위스키가 바로 올드 포레스터이다

주력 제품으로는 올드 포레스터 86 (43%), 배럴스트렝스만 있었으나
2014년 부터 올드 포레스터 위스키 로우 시리즈를 출시하였습니다

올드포레스터 1870 (90 proof)
올드포레스터1897 바틀인본드 (100 proof)
올드포레스터 1910 올드 파인 위스키 (93 proof)
올드포레스터 1920 프로히비션 스타일(115 Proof)
올드포레스터 1924 10년 (100 Proof)

그 외에도 라이 제품군과
최상위 프리미엄 라인업으로
15~16년 숙성 위스키가 들어간
킹 오브 켄터키 (이건 사제락에
매각한 얼리 타임즈의 매시빌을 사용할 뿐만
아니라 효모도 올드포레스터와
다른 것을 사용한다고 한다)

킹 오브 켄터키

-Taste Note-

Nose
바닐라 카라멜 오크

Palate
두껍게 다가오는 바닐라 카라멜 체리 오렌지
볼륨감이나 타격감이 쨍하고 오는 타입

Finish
긴여운 쓴맛이나 맵지 않고 깔끔하게 끝나는편

-총평-

-올드포레스터가 개인적으로 궁금했는데
도수가 깡패인건지
이 날 시음했던 위스키 중 가격 대비
만족도가 제일 좋았다

-맛이 복합적이지 않았던것 같다
(이미 고도수를 많이 마셔서 혀가 맛이 갔을수도)
타격감이나 볼륨감도 당연히 좋았지만
입에 들어가서 끝나기 까지 모든 노트들이
일관되고 좋았다

-다음에는 쌩쌩한 혀로 다시 마셔보고
재고가 있다면 킹오브켄터키도
마셔보고싶다

내 점수는
4.0/5

[시음기]마스터킵 언포가튼 Master's keep Unforgotten (브라이가 답이다~)

starlord_whisky — Sat, 2 May 2026 07:39:59 +0900

오늘의 위스키

Master's keep Unforgotten

마스터스 킵 언포가튼
Master's keep unforgotten

Cask Type: New American Oak Bourbon 13yo + Rye 8, 9yo and ex Rye finish
도수:52.5%

아시는 분들은 아시겠지만
이 제품은 2013년도에 출시했던 와일드터키 포기븐 Wild turkey forgiven 의
오마쥬를 한 바틀이다.

Wild turkey forgiven

2010년에 증류소의 한직원이 4년 숙성 라이와 6년 숙성 버번을 실수로 섞어버렸는데
그 결과물이 생각보다 맛있어서 에디 러셀이 용서하다라는 이름으로 한정판으로 출시했던 제품이었다

마스터스킵 언포가튼은 이 제품의 오마쥬로
그 때의 실수로 인해서 태어난 제품을 우리는 잊지않는다라는 의미로 네이밍 되었다.

버번13년과 라이 8~9년 숙성 원액을 블렌딩한뒤 다시 라이위스키 캐스크에서 추가숙성하였다
일명 브라이 bourye(bourbon+rye)로 마스터스킵 시리즈로 22년도에 출시하였다.

예전에 마신 적 있지만 너무 오래전이라 로파 행사 때 다시 마셔보았다

-Taste Note-

Nose
감귤 카라멜 사과잼
레몬 멘솔 체리

Palate
카라멜, 설탕 절임 ,잼, 오렌지 필 ,
풀잎 .가죽. 담배잎
맵지않은 약한 스파이시 ,맨솔
계피

Finish
메이플 시럽
후추 향신료 스파이시

-총평-

-라이 함량이 조금만 늘어나도 잘 느끼는 편이다
언포가튼을 정의하라고 했을대
라이의 특성이 아무래도 도드라져서 라이 위스키라고
기억할 정도

-라이에서 보통 내가 싫어하는 알싸하고 매운 맛은 줄어들었다
버번과 카라멜 토피 오렌지같은 노트와 함께
따로 놀지 않고 조화롭게 맛을 이룬다

-아무래도 다른 버번들에 비해
고숙성(버번은 13년, 라이8~9년)이라는
일종의 숙성감? 느낌이 확실히느껴진다.
입에 들어왔을때 거칠지 않고 부드러우며
맛이 너무 튀지 않고
맛이 처음부터 피니시까지 힘을 잃지 않고
쭉 길게 이어진다

-언포가튼에서 주요하게 봐야할 점은 13년 버번과 8년 9년 라이를
섞은 다음 다시 라이 위스키를 담았던 오크통에 피니시를 했다는 점
단순하게 섞는데서 끝난게 아니라 피니시과정에서
라이 숙성을 햇던 오크통에서 어떤 반응을 일으켰을지도 중요한
포인트라고 생각

-육각형 능력치의 위스키이고
앞으로 와일드터키가
버번 라이 블렌딩 한 코어 라인을 하나 만드게
어떨까 싶을 정도로
좋은 완성도를 보여준다.

내 점수는
4.1/5

[시음기]마스터스 킵 바틀 인 본드 17년 (그때 샀어야 했는데....)

starlord_whisky — Fri, 1 May 2026 08:36:06 +0900

오늘의 위스키

마스터스 킵 바틀 인 본드 17년
Master's Keep - Bottled in Bond 17

발매년도 2020
숙성기간:17년
Cask Type:Charred New American Oak Barrel
도수:50%

-Taste Note-

Nose
바닐라 콜라느낌의 단향 , 체리, 오렌지류의 시트러스

Palate
태운 흑설탕 따뜻한 느낌의 단맛
나무의 오키한 느낌, 일반적인 나무주스라고 하면 오프노트
에 가깝지만 딱 그 정도를 벗어나지 않은 경계의
오키함이 느껴진다
감칠맛과 함께 부드러운질감
고도수를 먼저 먹어서인지
상대적으로 펀치력은 약하다는 느낌
끝에 올라오는 풀 멘솔 화한 느낌

Finish
쌉쌀한 견과류 계피 체리 말린과일

-총평-

-도수 높은걸 이미 마셔서 맛이 없을 줄 알았는데
생각보다 맛있었다

-바닐라와 체리 말린자두와 같은 과일
오렌지 껍질의 맛에
오래 숙성하여 오크한맛이 있긴하지만
도수를 희석함으로서
적절하게 오프노트를 잡은 느낌

-나무 쥬스 같다가도 약간의 풀향 멘솔이
입가를 가시게 하면서
피니시에서 약간의 견과류와 향신료 계피
말린과일 자두체리 같은 향이
기분좋게 여운을 느끼게 해준다

-쌉쌀한 쓴맛이 다소 잡히지만
쓴맛 단맛 멘솔등이 계속 번갈아
돌아가기 때문에
크게 거슬리지는 않았다

껄무새가 바로 나다

그래 지나간건 후회하지말자

-2년 전만에도 좋은 가격에 마스터킵 바틀인본드를 구할 수
있었는데 러셀13 , 15의 등장
고숙성 버번에 관심이 커지면서 최근에는 찾기 어려워진 바틀

-러셀15년이 아니라 마스터스킵을 찾아다녔어야....

-당시에 구입 할 상황이 안되어서
미쳐 못 구한게 아쉽 ...
지금 생각해도 혜자였는데

내 점수는
4.0/5

밀워키스 클럽 30주년 어메리칸스타일 위스키 (버번을 치치부에서 숙성하면 어떻게 되는가?)

starlord_whisky — Thu, 30 Apr 2026 04:09:15 +0900

오늘의 위스키

밀워키스 클럽 30주년 한정판 어메리칸 스타일 위스키 치치부
Milwaukee's Club 30th annybersarry American style whiskey
chchibu

증류년도:2006년 켄터키 증류한 위스키원액(와일드터키)
Cask type: 치치부 리필 펀천 Refill Puncheon 2012~2020년 8년숙성
도수:54.5%
520병 출시
캐스크넘버 :1568

사이타마현의 유명한 버번 Bar 밀워키스 클럽(Milwaukee's Club) 30주년 바틀로
원액은 버번이지만 숙성은 치치부 위스키를 숙성했던 펀천에 담아 치치부 숙성고에서 8년간
숙성한 위스키이다
해외에서 숙성에 새오크통이 아니니 버번이라고 할 수 없어서 어메리칸 스타일 위스키라고 분류할 수 있겠다

아무리봐도 치치부 같아서 봤더니 병도 그렇고 병 마개도 치치부네

예전에 비슷한 스펙의
치치부 바틀 살까 고민했던적이 있는데
이것도 동일한 경로로 만들어지지 않았을까 싶다

Milwaukee's Club bottles

예전에 비슷한 스펙의
치치부 바틀 살까 고민했던적이 있는데
이것도 동일한 경로로 만들어지지 않았을까 싶다

-Taste Note-

Nose
리치나 자몽같은 열대과일, 배와같은 핵과류 과일
바닐라가 있지만 시럽류 보다는 스카치의 버번캐스크 느낌

Palate
사탕 바닐라 치치부 스타일의 단맛
허브차 느낌과 자몽류의 쌉쌀하면서 시트러스
플로럴

Finish
은은한 스파이시 긴여운

-총평-

-향에서는 오히려 스카치 위스키스러운
느낌이 많이 들었다
버번 특유의 바닐라 토피 카라멜 노트보다는
열대과일이나 과실류의 향
바닐라가 있지만 버번의 바닐라보다는
스카치 버번캐스크의 느낌의 꿀

-맛에서는 사탕같은 치치부 스타일의 단맛이 확실히 느껴지며
허브나 자몽 같은 시트러스와
쌉쌀한 화한 느낌이 묘하게 섞여있다
그리고 하얀색 꽃을 연상시키는 플로럴함

-태생이 버번이지만 마치 치치부 테루아 영향은 있는가?
치치부스럽게 변한게 확실하게 느껴진다

-피니시도 버번의 타격감있고 매운 피니시가 아니라
은은하게 길게 쭉이어지는 약스파이시
오크 뉘앙스가 있으나 맵지도않다

-아주 맛있다고 할 수 없지만
만들어진 과정을 생각을하니
너무 재미있는 맛
치치부를 좋아한다면 비슷한
과정을 거친 어메리칸 스타일 위스키가 있다면
한번 드셔보는걸 추천한다

내 점수는
4.1/5

[칵테일] 차이나블루 (리치 리큐르를 사용하는 칵테일)

starlord_whisky — Wed, 29 Apr 2026 07:53:06 +0900

오늘의 칵테일

차이나 블루(China Blue)

1980년대 일본의 도야마현의 BAR 하쿠바칸의 바텐더

우치다 테츠히로가 만든 칵테일로

리치리큐르, 블루 큐라소, 자몽 쥬스가 들어가는 칵테일이다

블루 큐라소를 사용하여 푸른색의 칵테일인데

이 칵테일에 가장 중요한 핵심재료가

리치 리큐르 콰이페이다

콰이페 Kwai Feh로 중국말로 중국 4대 미인 중의 하나

양귀비를 뜻한다

양귀비가 리치를 좋아했다고 한다

이러한 연유때문인지 아니면 푸른색 이 중국 도자기 색을

닮아서 인지

이 칵테일의 이름을 차이나 블루라고 지어졌고

주로 아시아 태평양 인근 바에서

많이 알려져 있는 칵테일이다

차이나 블루를 만드는 방법은

어떤 잔에 서비스 하냐에 따라 다르다

마티니 잔으로 나갈 경우에는 쉐이킹으로 얼음없이 글라스에

하이볼 글라스잔으로 나갈 경우에는 얼음이 들어간 채로

빌드 방식으로 만든다

-재료-

재료구입 난이도 ☆ ☆ ☆

(콰이페 구입가격 36000원)

제조난이도 별☆

기법 shake or build

마티니 글라스로 나갈경우

리치리큐르 30ml (1 oz)

블루큐라소 10ml (1/3oz)

자몽주스45 ml (1 ,1/2 oz)

가니시 오렌지 슬라이스

하이볼 글라스로 할 경우 용량을 늘려서

만든다

리치리큐르 45ml (1 ,1/2 oz)

블루큐라소 15ml (1/2oz)

자몽주스 60 ml (2 oz)

토닉워터

1. 하이볼 잔에 얼음을 채운다

2. 리치리큐르 45ml (1 ,1/2 oz)를 부어줍니다

3.블루큐라소 15ml (1/2oz)를 그 위에 따라줍니다

4. 자몽주스45 ml (1 ,1/2 oz) 넣어준다

5. 잔에 맞춰서 남은 용량을 토닉워터로 채운다 (토닉워터가 없어서 탄산수로 대체)

리치 리큐르의 풍미가 확실하게 잘 느껴지고

우아한 느낌에 특별한 기주없이 리큐르와 주스만 들어갔음에도

그다지 달지 않아서 좋았던 칵테일이었습니다.

재료들 구성이 확실히 아시아 스럽다는 느낌을 주네요

요번에는 하이볼로 마셔봤지만

다음에는 마티니 잔에도 한번

만들어봐야겠습니다.

러셀 리저브 싱글 릭하우스 캠프넬슨 F (와일드터키의 떼루아는 존재하는가?)

starlord_whisky — Tue, 28 Apr 2026 12:39:16 +0900

오늘의 위스키

러셀 리저브 싱글 릭하우스 캠프넬슨 F
Russell's reserve Single Rickhouse Camp nelson F

발매년도:2023년
Cask type: 캠프넬슨 F 저장고의 4층과 5층의 엄선된 캐스크
숙성기간:최소 10년 이상숙성 10~15 추
도수:117.6 proof 58.08%
비냉각여과

CNF 어디서 익숙하다 했더니 켄터키 스피릿 CNF 를 리뷰한게 생각났다

아래 링크에 당시 리뷰 있으니 참고 하도록하자

https://blog.naver.com/starlord84/223716767055

[비교시음] 러셀싱글배럴, 와일드터키12년 , 켄터키스피릿CNF

오늘의 비교시음 와일드터키의 풍수지리 썰~ 캠프넬슨이 그렇게 맛도리가 많은 곳이라던데 과연 사실인가??...

blog.naver.com

Camp Nelson 은 유일하게 와일드 터키가 직접 세우지 않은 웨어하우스이다
1990년대까지는 다양한 증류소에서 이 부지에서 위스키를 숙성하였고
지금은 와일드터키만 이곳을 사용하고 있다.

와일드터키 측에서도 캠프넬슨이 맛이 있는건 아는데....
자세하게 기재를 하기를 꺼려하는건
본인들이 세우지도 않은 창고를
제일 맛있다는걸 인정하기도 껄끄러웠던 것
(캐나다 드라이가 세운 창고를 매입)

어째든 이런 썰과 팬들의 니즈가 강해지다보니(2022년)
이렇게 된 거 마케팅으로 훅 보여주자
결국 나오게 된것이
싱글 릭하우스 시리즈라고 할 수 있다.
버번 팬들이 원했던 어느 창고의 몇층에서 숙성한
위스키인지 정보를 다 알 수 있는 바틀이다

22년 싱글릭하우스 캠프넬슨 C (112.4 Proof 56.2%)
23년 싱글릭하우스 캠프넬슨 F (117.6Proof 58.8%)
24년 싱글릭하우스 캠프넬슨 B (120.2Proof 60.1%%)
25년도 싱글릭하우스 캠프넬슨 E (128Proof 64%)

-Taste Note-

Nose
바닐라 체리,닥터페퍼음료, 오렌지필,

Palate
새콤 달콤 ,바닐라 , 메이플시럽 같은 질감
우디하고 쌉쌀함이 올라오다가
흑설탕 크림브륄레 같은 태운 설탕의
따뜻한 단맛이 덮는다.

Finish
긴여운 맵기 전 단계에 멈춘....
박하와 매운의 중간 정도의 스파이시가 길게 이어진다

-총평-

-맛의 밸런스가 좋다
일단 직관적으로 맛있다.
맛의 여러가지 능력치가 과하지않고
조화와 균형을 이루는 느낌

-와일드터키의 맛있다고 생각하는 특정 능력치가 잘 드러난다
켄터키 스피릿 CNF 비교시음때도 드러났지만
와일드터키12년과 유사한 느낌이 많다

가장 최근한 와일드터키 12 JL배치의 (21년도 출시)
도수 올린 버전 느낌?

-스파이시가 맵고 화한 담배잎같은 그 강도가
아주 절묘하게 잘 맞춰져 있다고 생각
더 강했다면 쓴맛이 많이 느껴졌을듯

-가수하자 맛의 레이어가 좀 더 뚜렷한게 느껴진다

-가격이 출시가격 300불? 한국에서는
40만원대에는 이제는 구하기 힘들기 때문에
(남대문에 릭하우스 cnf가 있다고 카더라...)
좋은 가격에 찍먹할 수 있어서 좋았다

내 점수는
4.1/5

[시음기]배럴 위스키 데케이드 20년 (20년 고숙성 캐나다 위스키)

starlord_whisky — Tue, 28 Apr 2026 07:40:18 +0900

오늘의 위스키

배럴 위스키 데케이드 20년
Barrell Whiskey Decade 20yo

종류:캐나디언 위스키 Canadian Whiskey
병입자:Barrell Craft Spirits(BCS)
증류년도:1995~2005
병입년도:2025년 7월
숙성기간:최소 20년~30년 원액
Cask Type: Spanish Brandy cask & Hunggarian Oask Finish
도수:71.35%
가격: 데일리샷 기준 70만

Barrell Craft Spirits(BCS)가 2025년 7월에 출시한 한정판 캐나디안 위스키로
2가지 중요한 포인트가 있다.
첫번째는 숙성기간이다 1995년부터 2005년까지 증류된 캐나다 위스키를 블렌딩하여
최소 20년에서 최대 30년 이상 숙성한 것으로 알려져있다.

두번째는 도수 바로 70도가 넘는 헤즈맷(Hazmat)이라는 것
(70도가 넘는 고도수 위스키를 일컫는 말로 비행기로 운송 및 수탁이 법으로 금지되어있다.)

-Taste Note-

Nose
과일향 바닐라 카라멜 오렌지필
헤즈맷인데 생각보다 코를 찌르는 노트는 없었다

Palate
입안의 침이 마르는 타격감과 함께
점점 깊숙히 여운이 길게 이어지다가
건포도 오크 감초 허브 향신료의 여운이 느껴진다
단맛은 두드러지지 않고 밑에 깔리는 느낌

Finish
탄닌감 견과류 의 알싸함 이후 스파이시의 긴 여운

-총평-

-표현만 보면 왠지 맛있게 먹은거 같은데??
라고 느낄수 있지만
먹고나서 이게 20년 숙성이 맞나?
싶을 정도로 숙성감이 느껴지지는 않는다.

-도수감은 확실히 있긴 하지만 맛있다라기
보다는 자 이제 뭔가 더 보여주시겠죠?
설마 끝인가요? 라는 느낌이라....

- 이 정도 버번은 찾을 수 있을 거 같은데...
잠깐 이거 가격이 70만 아니었나??;;

-예전에 내쉬빌 배럴 캐나디언 위스키33년 마셔봤던 기억이
다시 생각나게 만드는 그러고보니 이것도 헤즈맷이네?

-가수를 하니깐 우디한 나무맛이 지배적이며
포도 느낌의 맛이 나는데
이건 스패니시 브랜디캐스크의 영향인듯

-피니시를 했기 때문에 나는 맛을 생각하면
그 전에 맛이 얼마나 없었길래 피니시를 해도
이 정도밖에 안되냐....이런생각도 들고....
돈 값은 못하는 느낌

-헤즈맷이라는 단어에 너무 흥분하지말자

-캐나다 위스키는 숙성기간 1/2~1/3 정도
줄여서 생각해야할듯

내 점수는

3.6/5
(할인할때 시음해서 다행이다 8만원일때 먹었으면....)

이항주가의 이항탁주

starlord_whisky — Mon, 27 Apr 2026 08:36:05 +0900

오늘의 전통주

이항주가 이항탁주

양조장:이항주가 Leehangjuga
생산지:수원
용량:750ml
도수: 12%

수향미라는 고급 쌀 품종 100% 로 만든 삼양주로
수향미 누룩을 45일간 숙성과75일의 발효를 하면서 만드는 탁주이다
재료로는 맵쌀(수향미) 정제수 누룩만 들어갔으며 소비기한은 5개월이다
구입은 주류박람회 마곡에서 구입

-Taste Note-

Nose
블루치즈 고르곤졸라같은
꼬릿한 쿰쿰한 치즈향과 누룩
산미가 있고 요거트 시트러스 파인애플 딸기 같은 향이 난다

Palate
걸쭉한 질감에 밀가루 색이며
묵직한 바디감
산미가 강조되고 플레인 요거트
같은 산미와 단맛이 섞여있는
상큼한 맛
탄산도 어느정도 있는편

Finish
피니시가 길고 입안에서
산미와 과일 유산균 치즈같은 복잡한 풍미가 오래간다

-총평-

-전통주에서 이런 향이 있었나?
호불호는 있을듯 하지만 꽤나 유니크한 맛과 풍미가 있다

-차갑게 마시는걸 추천하며
맛이 강하다고 느낀분들은
얼음에 희석해서 마시는걸 추천한다

- 떠먹는 전통주로 유명한 이화주와
비슷한 향과 맛이긴 한데
치즈같은 꼬릿한 유산균 향이 좀 더 강하다

-아무래도 자체의 맛과 풍미가 강하고 도수도 높기 때문에
많이 여러번 먹기보다
술자리에서 중간에 한잔 정도 나눠먹기에 좋은
술이 아닌가 싶다

-요거트같은 전통주를 취향이다 싶으면
추천하고싶은

내 점수는
4.0/5

엔젤스 엔비10 CS (버번의 포트 캐스크 피니시)

starlord_whisky — Sun, 26 Apr 2026 07:32:46 +0900

오늘의 위스키

엔젤스엔비 10cs
Angel's Envy 10yo Cask Strength

Cask Type: 버번+루비포트 캐스크 숙성 10년
도수:122.6 proof ,61.3%
비냉각 여과
생산량 24480병

-엔젤스 엔비 TMI-

1.엔젤스엔비는 2011년 부터 타 증류소 원액으로 런칭한 회사입니다
2016년 설비 준공시작하여 2023년에 자체 증류소를 완공하였습니다
따라서 25년 출시한10년 CS 원액은 자체 증류분이 아닌 이전에 소싱해왔던 원액

2.67% 분량은 2014년 증류분, 33% 2015년 증류분

3.엔젤스 엔비 CS NAS 제품들은 소싱해온 다른 증류소+자체 증류분을 섞어서 출시하고있다

4.기존 CS가 피니시 용도로 퍼스트필 포트 캐스크를 주로 사용한데 반해 10년 CS는
세컨필 포트캐스크 비중을 늘렸다고함
(56% 퍼스트필 포트캐스크+44%세컨필 포트캐스크)

5.피니시 기간이 78% 분량은 5개월 피니시, 22% 분량은 3년 장기간 피니시를 진행했다

6.현재 생산하는 자체증류분의 매시빌은 옥수수 72%, 호밀 18%, 맥아 보리 10%이다.

-Taste Note-

Nose
향이 뭉친 느낌 뚜렷하게 무언가 잡히지 않는다
버번의 전형적인 노트보다는
약간의 꿀 시트러스 견과류
가수하자 살구 뉘앙스

Palate
건포도, 우디한 쓴맛, 탄닌감
오일리한질감
입안의침을 쪼이는 타격감, 시나몬 ,
꼬냑류에서 오는 아로마
볼륨감은 확실히 좋은편

Finish
오크 약스파이시

-총평-

-향은 다소 밋밋했는데
맛에서는 뚜렷한 맛이 느껴진다
볼륨감은 강하고 타격감도 있다

-향은 연한 바닐라 정도...
향을 맡기 힘든 환경이라서
그럴수도 있지만 다른 바틀에 비하면
잘 안잡히는 노트들

-피니싱이 잘 되어서인지
아로마 시나몬 시트러스 건과일류의
맛이 다양한데 주로 포트캐스크에서
오는 플레이버가 지배적이다

-직관적으로 맛이 있다라고 느껴진다
가격이 30만원대라고 알고 있는데
가격적인 부분에는 아쉬움이 있다

-버번의 강강강 노트에 포트캐스크 맛이
결합되었다
버번의 바닐라 메이플
같은 노트는 상당 부분 죽은 듯하다.
버번 순수주의자들에게 비난이 들리는 듯한

-맛이 없으니깐 피니싱했다
이런 이야기는 좀 그렇고...
배럴 데케이드 곧 리뷰하겠지만
그걸 생각하면 엔젤스 엔비 10 cs 는
준수하다고 생각

-일단 요번 10C는 소싱 받아왔던
타증류소 원액이라고하니
자체 증류분이 늘어나면 또 어떤맛인지
궁금하기는 하다

내 점수는
4.0/5

향이 다소 아쉬웠지만 맛은 그다지 깔게 없다
가격도 배럴 대케이드 먹고 보니 선녀로 보인다

백제소주 술익는집 에디션

starlord_whisky — Sun, 26 Apr 2026 07:27:01 +0900

오늘의 술

백제소주 술익는집 에디션

내변산양조장
도수:33도
용량:375ml

유튜버 술익는집과 내변산양조장이 콜라보한 제품으로 1년에 한번 밖에 안나오는 리미티드 에디션
일반 백제소주는 25도~28도가 있지만 이건 도수가 33도로 출시되었다

-Taste Note-

Nose
화이트 와인 같은 포도향
꽃향 소주보다는 사케 같은 뉘앙스
바디감있는편

Palate
쌀의 단맛 달짝지근한맛과
깔끔한 느낌 화이트 와인과 사케 느낌이 다 있는데
하늘하늘한 느낌은 아니다
도수가 높음에도 일반적인 소주, 오크숙성보다도 부드럽다

Finish
깔끔하게 끝나는 피니시
소주 특유의 알콜 느낌이 없어서 좋았다

-총평-

-상압식 소주에서오는
꽃향이나 은은한 맛과 향 옹기숙성에서 오는
깔끔한 맛이 인상적이다

-도수가 33도면 거의 위스키 급의 도수이지만
생각보다 부드러워서 놀랐다

-사케 느낌의 곡물향 꽃향 강하지않은 은은한 단맛이라 크게 호불호없는 맛

-일단 술익는집 에디션을 먹어보고 일반 백제소주 구매여부를 결정할까했는데 이 정도면 구매 의사가 있다.

-용량이 적은게 다소 아쉽다 디자인이 이쁘다보니 선물용으로 추천한다

전쟁속에 태어난 물약 ,금문고량주 이야기

starlord_whisky — Sat, 25 Apr 2026 06:23:02 +0900

비염으로 당분간 음주는 쉽니다

(아 살맛안나....)

오늘은 새로운 술을 소개합니다

바로

금문고량주 Kinmen Kaoliang

대만하면 위스키 러버들에게는 카발란이 유명하지만
(오마르도 있어요....)
사실 그 이전부터 유명한 술이 하나 더 있으니
그것이 바로 오늘 소개할 금문 고량주입니다
금문고량주는 대만의 금문도(金門縣
영어로는 Kinmen , 진먼이라고 부른다)
라는 섬에서 생산되는 백주의 일종입니다.

예화청(葉華成 )

금문고량주를 만든 사람은 싱가포르 출신의 화교였던 예화청(葉華成)으로
당시 그는 초기에는 쌀로 술을 만들려고 했으나
진먼에서 쌀은 전량 수입에 의존하기 때문에

쌀로 하기에는 자본이 부족했던 그는
수수를 활용하여 백주를 만들기로 합니다
당시 진먼에는 술을 고구마술이나 쌀로 만든 술만 있었다고 합니다
수수로 만들 경우에 발생하는 좋은 향이 나지 않아
그는 외국서적들을 참고하여 누룩을 개량하였고
완성도 높은 수수로 만든 백주를 선보이게 되니 이것이 바로 금문고량주

예화청은 진먼주창(金門酒廠)이라는 공장을 세웠는데 당시에는 그렇게 큰 양조장이 아니었습니다.

하지만 당시 금문도에 주둔하고 있는 중화민국 군대에 술을 납품하면서 큰 변화를 맞이 하게 된다.

당시 금문도는 울릉도의 두배 정도
크기의 작은 섬이었지만
무려 10만이 넘는 병력이 주둔하고 있었다.

지도를 보면 알겠지만 대만 보다도
중국 본토와 훨씬 가까운 곳의 위치였기 때문에
실제 거주하는 주민보다 군인이 더 많은 상황이었다.

국공내전이 중국공산당의 승리로 끝났지만 국민당이 대만으로 철수할 때 대만해협에 여러 도서
지역에 군대를 남겼고 공산당
입장에서는 대만을 공격하려면
대만 해협에 있는 도서 지역을
장악을 해야만 하는것이 선결과제였다.

못간다 공산당놈들

중국에서 대만으로 항하는 최단거리가
샤먼 항구에서 출발하는 방법이었는데
그 입구를 금문도 (진먼다오)가 막고 있는 상황이었다.
포병이 있을 경우 선박들이
큰 피해를 입기 때문에
금문도를 장악하지 않고
대만 공격이 불가능했던 상황

문제는 당시 공산당은 해군이 약했기 때문에
(국민당이 대만으로 철수할 당시 모든 선박을 가져가거나 침몰시켰다)

이러던 중 1949년 부터 금문도 상륙작전 실패 이후, 6.25 전쟁의 피해,미국의 경고등으로 인해
대규모 군사행동이 힘들어지자 1954년 부터 불과 4km 의 거리의 금문도와 중국간의
포격전이 벌어지는데 이것이 1979년까지 이어진다.

잦은 포격전 그리고 폐쇄된 벙커에서의 생활 등으로 금문도 병사들의 스트레스가 증가하자(Shell Shock)
군대는 현지에서 구하기 쉬웠던 금문고량주를 배급하기 시작하였고
이것이 병사들의 심리적 안정
(꽐라를 만들어놨다 이거지...)
에 도움이 되었다고 한다.

역시 술의 힘으로 모든 고통이 사라지는건 만고의 진리

후렌

그런데 이 때 금문도의 사령관이었던 후렌 장군은

이 술을 맛 본 뒤 맘에 들어하면서

큰 변화를 맞이 하게된다.

전쟁 중인데 식량과 함께 술까지 타이완으로

운송을 해야했던 현실이 맘에 들지 않았던 그는

금문도 주민들에게 수수재배를 하도록 하고

대신 군에 보급된 쌀을 수수와 교환하여

백주를 현지에서 생산하는 방법을 마련하도록 한다.

주민들은 식량인 쌀을 받아서 좋고,

군대는 술까지 타이완에서 받아와야하는

운임을 아낄 수 있는데다

현지에서 생산된 백주를 주민들과

함께 나눠 먹게되니

서로가 윈윈에 일거양득이었던 셈이었다.

(크윽 올바른 민관 협력의 예)

이 과정에서 진문주창은 군대가 일방적으로 예화청에게 뺏어 군부가 직접 소유하게 되었고

이름도 구룡강주창九龍江酒廠으로 변하게 된다.

(이 후 금문주창으로 바뀜)

(사기업이 한 순간에 국영기업이 되어버린 것)

소유주였던 예화청의 불만이 있었겠지만

울며 겨자먹기로 따를 수 밖에 없었고

대신 월급을 일반 공장장에 비하면 3배 가량 지급받으면서 공장장으로 일할 수 있었다고한다.

(이렇게 끝났다면 다행이었겠지만...

이 후 고량주 생산이 어느 정도

정상 궤도에 오르자 정부는

눈에 가시였던 그를 자신이

만든 회사에서 쫓아냈고

그는 이 후 대만으로 건너가

영어 교사를 일하다가 생을 마감하였다고한다)

정부에서 금문고량주 관련 박물관을 건설하면서

그의 동상을 세우자

금문도 주민들은

"원래 사장이 되었던 그가 직원이되고 그의 회사는

국영이 되어 뺏겼는데 그가 과연 이것을 좋아할까?"

라고 수근거렸다고한다.

아무튼 이후 금문도에 근무했던 병사들이

대만본토로 돌아간 뒤에도

이 술을 잊지 못하고 찾게되었고

1979년 마오쩌둥 사망 이후 등소평이

금문도 포격전 무력행위를 중단하겠다고 선언하면서

대만해협의 군사적 긴장감은 줄어들기 시작하였고

군부가 가지고 있었던 구룡강주창은

정부 소속으로 바뀌었다가 이후 시장

경쟁력을 위해 주식회사 체재로 바뀌게 된다

금문도를 지켜낸 술이라는 스토리까지 있으니

금문도가 대만의 영토라는 홍보도 할 수 있고, 판매를 통한

세수 확보에 이득까지 있다보니 정부가 적극적으로 홍보에 나서게 된다.

대만의 국가 행사 등에서 만찬주로 금문고량주가 내세워지면서

이 후 대만을 상징하는 술이 되었다

한국에서도 수입이 시작되었으나 아무래도 현지 가격에 비하면 3~4배 정도라서

가격면에서 아쉬움이 있다 .

제품군이 워낙 많이 때문에 가장 유명한 몇가지만 소개하자면

금문고량주에 숫자가 써 있는 건 도수를 나타내며

38도, 58도 두 가지가 있다.

라벨의 색깔은 핑크 ,블랙, 화이트가 있는데

화이트 라벨은 대만 내수용이며,

핑크색 라벨은 금문도 주변에만 납품되는 군납품으로 내수품인 화이트 라벨보다 윗급으로 인정받고있다

블랙라벨은 2000년대에 생산시작되어 주로 면세 및 해외 수출용 라벨이다

진년 특급 고량주(陳年特級高粱酒)

2003년 부터는 고량주 블랙 58로 바뀌기 전 제품으로

1979년 부터 진먼주창에서 생산한 고량주로

일반 금문 고량주와 다르게 진년이라는 표기가 있으며

숙성기간이 길수록 맛이 부드러워서 인기가 많다

라벨에는 중화민국 년도가 적혀있는데

민국 연도에 1911을 더하면 생산연도가 되어

오래될 수록 더 가치를 인정받는다.

[칵테일]데낄라 선라이즈 Tequila Sunrise

starlord_whisky — Fri, 24 Apr 2026 06:47:07 +0900

오늘의 칵테일

[데낄라 선라이즈 Tequila Sunrise]

데낄라 선라이즈는 데낄라를 마시고 난 뒤 다음날 지독한 숙취를
뜻하는 이름이기도 하다.

데낄라 선라이즈는 1930년대 부터 있던 칵테일이었지만
이 칵테일이 유명해지게 된 계기는
70년대의 최고의 인기 그룹이었던 롤링스톤즈 때문이라고 한다

1972년 롤링스톤즈 미국 투어 당시

샌프란시스코 트라이텐트라는 레스토랑에서 프라이빗 파티를 하는데

롤링스톤즈의 믹재거가(마룬5 노래에도 나오는 믹재거 그 분...)

처음에는 마가리타를 주문했으나

바텐더가 다른 걸 추천했던게

바로 호세쿠엘보를 바탕으로 한 데낄라 선라이즈를 보여주었고

이것에 마음에 든 믹재거가 동료들에게 권한 것을 시작으로

롤링스톤즈는 데낄라 선라이즈에

매료되어 매니저에게 앞으로 공연할 때마다

이것을 마실 준비를 해달라고 요청을 하게된다

이 때부터 호세쿠엘보 2바틀, 오렌지쥬스, 그레나딘시럽을 드레스룸에 준비해달라

공연 비품 목록에 적혀있기 시작한다.

-재료-

재료구입 난이도 ☆☆

제조난이도 별☆

하이볼 글라스

45 ml (1 1/2 oz)데낄라

90 ml (3 oz) 오렌지쥬스

15 ml (1/2 oz)그레나딘시럽

조주기능사 시험 레시피에는 가니쉬가 없으나

IBA 레시피에는 체리 또는 오렌지, 오렌지필 가니쉬가

있으나 참고하도록 하자

1.하이볼 잔에 얼음을 넣어 칠링

3. 오렌지 쥬스를 채워줍니다

4. 그레나딘 시럽을 15ml 넣어줍니다

5. 그레나딘 시럽을 넣어줄때 반드시 스터의 스푼 부분을 벽면에 붙이고 시럽을 부어줘야 시럽이 깔끔하게 밑에 깔립니다

6. 밑에 깔린 그렌나딘 시럽을 젓지 말것 !!

떠오르는 태양처럼 그라데이션 느낌으로 시럽을 표현하라는데

어떻게 해야 그런 느낌이 나는지 잘 모르겠더군요

일단 저는 달게 먹기 싫어서 시럽을 아주 조금만 넣었습니다

더 이쁘게 만드실 분은 시럽 더 넣으시면 됩니다

만드는 법도 간단하고

별다른 가니쉬도 없다보니 편하게

하이볼로 즐기기 편한 레시피이니

집에 잘 안먹는 데낄라 있으면 추천합니다

(예전에 코스트코 데낄라를 이걸로 해치운....)

그레나딘 시럽이 인터넷 주문하면

3천원~4천원 밖에

안하더군요

예전에는 칵테일 재료 만드려면

구하러 다니기 너무 힘들었는데 좋은 세상입니다

스프링뱅크 10 페드로 히메네즈

starlord_whisky — Thu, 23 Apr 2026 08:24:48 +0900

오늘의 위스키

스프링뱅크 10 페드로 히메네즈
Springbank10 Pedro Ximenez Cask

증류년도:2012
병입년도:2022
Cask Type: 7년 Bourbon barrel +3yo fresh Px
도수: 55%
병입수량: 10800
대만 가격 약17000 twd
일본가격 약 80000엔

-Taste Note-

Nose
적포도와인 말린포도 말린 자두같은 진득한 느낌
김빠진펩시같은 단맛, 허브 오렌지필의 한줄기 시트러스
꽃향

Palate
말린과일 솔티한
감칠맛 꽃향 오렌지 스파이시

Finish
중간길이여운 훈연 짭쪼름
우디 건포도 약스파이시

-총평-

-버번숙성이 길었음에도 스프링뱅크의 10과 비교하여
복숭아 핵과일류의
맛보다는 쉐리 뉘앙스가 확실히 강하다
향에서는 와인스런 노징이 주로 느껴지는

-맛에서는말린 과일의풍미
단맛은 적고 스파이시와 함께 꽃향 오렌지

-피니시에서는 매번은 아니고 훈연과 피트가 잡힐때도 있고
우디함과 건포도 말린과일의 노트가 잡히는 경우도 있다

-피니시가 길고 뒤로 목 넘긴 이후의
스파이시가 은은하게 길게 이어진다
매운편은 아니다

-가격이 문제지 맛은 뭐 ....

내 점수는
4.3/5

가평의 잣막걸리 '옥지춘'

starlord_whisky — Wed, 22 Apr 2026 07:14:47 +0900

오늘의 먹걸리

옥지춘
Okjichun Makgeolli(Pine Nut Makgeolli)

양조장:가평 우리도가
주종:탁주
도수:10%
가격은 8000~9000원
멥쌀 찹쌀 잣 입국 효모 정제효소제 정제수
토종벼 토종효모 사용

세종대왕의 어의 였던 전순의가 지필한
산가요록이라는 책이 있다고 한다.
산가요록은 우리나라의 최초의 요리책이라고
알려져 있는데 옥지춘은 그 책에
나오는 잣 막걸리를 구현했다고 한다.
이름은 막걸리 위에 뜬 잣 기름이
보석 옥같다고 하여 옥 ,
춘은 고급 발효주에 붙는 봄 춘자이다
(산사춘 호산춘 검단춘(이건 무협지에 나오는 술...)

바디감이 묵직하고 잣의 고소한 향과 산미가
파스타나 샐러드 같은 양식과 잘 어울린다고 한다

-Taste Note-

Nose
고농도의 쌀의 달달한 곡물의 향 단향 탄산은 적다

Palate
탄산은 적고 질감을 걸쭉하나 얼음을 타야할 정도는 아니다
(걸쭉한 질감을 싫어한다면 얼음타는걸 추천)
맛은 단맛이 강하고 참외 배 같은 과일류의 느낌
청량한 느낌의 단맛 누룩향은 약하다

Finish
깔끔한 마무리

-총평-

-유튜브 검색하는데 이걸 마신분들 평은
잣기름이 있고 잣 알맹이가 씹힌다고 하는데
제가 산 막걸리는 씹히는게 없던데;;
과연 같은 걸 먹은건가 싶은

-통잣을 갈아서 넣었다고 해서 그런지
입안에서 가루같은 게 느껴지는데 그게 잣인가?

-탄산이 적다는건 발효가 길게 가고
숙성이 오래되었다는 뜻이라고한다
오래 숙성하다보니 가격은 올라간다고 하니
참고하도록하자

-산미와 단맛의 조화가 좋은편
쌀의 함양이 높아질수록
곡물의 단맛이 자연스럽게 올라온다

-잣같은 맛....(어감 주의)
팔팔막걸리 우곡생주 해창12도 경막걸리 같이
걸쭉한 스타일을
좋아하시는분들이라면 추천한다

(시음기)리얼 딸기막걸리

starlord_whisky — Tue, 21 Apr 2026 10:54:38 +0900

오늘은 막걸리 리뷰

리얼딸기막걸리

Real Strawberry Makgeolli

양조양:성수주조장 (전북진안군 성수)

도수:6%

전북 진안에서 1925년 부터 창업하여 지금까지 내려오는 성수주조장에서 만든 막걸리로

신동진쌀로 아스파탐등 감미료 없이 20여 일 간 세번을 빚어 만드는

삼양주 방식으로 막걸리를

만드는 곳으로 알려져있다

딸리 막걸리는 딸기가 38g 신동진쌀 누룩, 효모 ,딸기, 쌀가루, 정제수가 들어갔다

-Taste Note-

Nose

베리류가 있긴한데...단맛보다는

산미 효모가 지배적이다

딸기 우유 같은 포장인데 비해서

과일 소주냄새가 느껴지는

Palate

질감은 묽은 느낌 산미는 강해서

시큼할 정도의 느낌

딸기보다는 복분자의 느낌

Finish

시큼한

-총평-

-내가 먹기전에 생각했던 맛은...

그.... 주점에 가면 막걸리에

딸기 올려준 그런걸 생각했는데

그 예상과 다르게

탄산 스파클링 계열의 막걸리였다

탄산도 강하고 산미도 강하고

딸기의 단맛은 적은

복분자주에 탄산이 많이 들어간 느낌

-딸기 과육이 많은 묵직한 느낌은 아니었다

-딸기 포장지라서 어느 정도

단맛을 예상을 했는데

산미와 유산취가 강해 시큼하기까지한다

-복분자나 딸기나 비슷한 류이긴 한데

확실히 다른 스파클링 막걸리도 내 취향에 잘

안 맞는듯

위스키 테일즈 레트로#3 글렌터렛 15

starlord_whisky — Mon, 20 Apr 2026 05:11:12 +0900

오늘의 위스키

위스키 테일즈 레트로#3 글렌터렛 15
Whisky tales Retro Series #3 Glenturret

증류년도: 2009.03.18
병입년도: 2024.03.24
Casktype: 1st fill Amontillado sherry Hogshead
도수: 55.5%
논칠 필터 논컬러
CS

글렌터렛의 피트 위스키 독병을 루드뮈어 Ruadh maor
이전에 이미 마셨던 위스키 였는데 깜빡하고 바이알을 또 샀더라....(레트로2번을 샀어야했는데...바보)
거의 2년 전에 마셨으나 혹시 그때와 생각이 달라졌는지 확인해볼겸...(포스팅 제작비 아깝잖아요...)
리뷰 써봅니다

-Taste Note-

Nose
피트 몽글몽글 베리류의 향 쿰쿰
와인캐 느낌 태운 설탕
끝에서는 코를찌르는 부즈

Palate
쿰쿰 오크 와인스런 탄닌
드라이한 오렌지필

Finish
스모키 훈연 꿀 견과류

-총평-

-2년전 리뷰 보니깐 훈연 이야기를 주로 이야기를 많이 했더라
지금은 피트 훈연도 있지만 쉐리 와인 느낌의 쿰쿰한 발효느낌
베리류의 과일향도 느껴진다

-맛에서는 피트가 적응이 되었는지 쿰쿰하면서 오크와 와인스런 탄닌감
그리고 드라이한 단맛에 오렌지필 한줄기의 시트러스 느낌

-피니시로 갈수록 훈연 뒤에 숨은 꿀이나 견과류 느낌도 같이 느껴진다

-당시에는 피트가 적응 전이어서 라가블린 16년과 많이 비교함

-라가블린보다는 아몬티야도의 산화 발효한 쿰쿰하면서 배리류의 과일
탄닌감도 같이 느껴진다

-터렛 오피셜 피티드를 마셔봐서
그것과 비교해서는 훈연은 비슷하지만 맛이나 향에서
쉐리의 뉘앙스가 복합적인편이다

-글렌터렛 15년 피트위스키가 흔한게 아니니
피트를 좋아하면 추천할만하다

내 점수는
3.9/5

위스키 테일즈 레트로#1 아드모어

starlord_whisky — Sun, 19 Apr 2026 02:47:02 +0900

오늘의 위스키

위스키 테일즈 레트로#1 아드모어 13년
Whisky tales Retro Series #1 Ardmore 13yo

증류년도:2010.11.17
병입년도:2024.01.22
Casktype:버번배럴
도수:59.2%
CS

아드모어는 스코틀랜드 하이랜드 지역의 증류소로 빔 산토리 소속이다.

장작의 훈연 꽃,꿀 노트의 피트위스키를 주로 생산하며
논피트일 경우는 아드레어 Ardlair 라는 제품을 생산한다

-Taste Note-

Nose
레드베리 레몬 살구 귤 뉘앙스의 시트러스
시트러스가 다른 향과 많이 뭉쳐있어
일반적인 시트러스와 다른 느낌
요오드 유황 미네랄 느낌의
피트 요소가 향의 뒤에서 치는 느낌

Palate
바디감은 중간 질감은 오일리 왁시한 편
자몽쥬스 라임필
피트의 뉘앙스가 향보다 더 강한
쓴맛 짠맛 훈연 해초류

Finish
중간 정도의 여운 왁시한 질감 허브 쌉쌀한

-총평-

-버번캐의 피트 느낌이 확실하게 오고 질감은 왁시한 느낌
향에서는 훈연은 짧지만 강하게 한번 훅치는 느낌

-맛에서는 과일의 잠깐의 단맛과
시트러스가 초반에 느껴진 뒤
피트의 요오드 훈연등의 맛이 지배적이다
질감 탓인지 더욱 드라이한 느낌

-가수하자 짠맛은 줄어들고 훈연이
좀 더 잔잔하게 긍정적인 느낌으로 바뀌었다

-가수하자 왁시함도 줄어들어
음용성이 좋아지면서 바닐라 같은 단맛이 올라온다
하지만 길게 이어지지는 않는다

-전반적으로 테일즈는 가수해서 마시는게 더 좋은 것 같다.
물 타서 마시면 국내에서
해외 안나가는 기준으로 해서 가성비가 괜찮은 브랜드

-라벨이 피트와 잘 어울리는 느낌

내점수는
3.9/5

윌슨앤모건 링크우드 15년 한국 싱글캐스크 2024

starlord_whisky — Sat, 18 Apr 2026 02:38:24 +0900

오늘의 위스키

윌슨 앤 모건 링크우드 15년 한국 싱글캐스크 2024
wilson & morgan Linkwood 15yo South Korea single Cask 2024

증류년도 2009
병입년도 2024
Cask type: 2year PX sherry finish
도수:53.5%
가격은 20만중반

구매한지는 1년은 되었는데 리뷰 작성했다고 생각했으나 최근에 찾아보니 없더군요...

이상하다.. 했다고 생각했는데;;

자 빠르게 리뷰가봅니다

-Taste Note-

Nose
신선한 포도 ,거봉포도껍질 ,오렌지필 ,계피.
달달한설탕 따뜻한 온기
바디감 좋은 화사한 향신료 대추
꼬냑같은 아로마 흙

Palate
질감 부드러운 오렌지 레몬타르트
입안에 머금고 오물오물거려도
알콜이 치지않고 오래 머금을수있다
약간의 솔티한 오크 가벼운 탄닌감
견과류 고소한
뒤에 사탕같은 단맛 그리고 향신료
수정과의 단맛

Finish
Px 특유의 꾸덕한 단맛이 피니시에 훅치고올라온다
단맛뒤로 길게 이어지는 스파이시

-총평-

-향은 아주 좋았고 맛은 향만큼 다양하지 않았지만
일관된 캐릭터가 그대로 피니시까지 이어진다

-2023년에 나온 30주년 기념 바틀 링크우드15년을
마셔봤지만 당시에는 올로로소 피니시 였다
그때는 피니시가 드라이한편이었는데 PX 피니시
덕분인지 단맛이 많이 느껴지는 바틀

-전반적으로 산미 신선한 포도에
오렌지필이 킥으로 작용하고
향신료가 화려함을 더하다가
이 전체 맛의 단맛이 px가 감싼다

-피니시를 하는 위스키들 중에서 윌슨앤모건 만큼
그 피니시 잘하는 곳이 있나 싶은

-링크우드가 다 맛있다고 준수하다고 하지만
10~20만원대 링크우드 중에서는
가장 추천하고 싶은 제품이다

내 점수는
4.3/5

위스키테일즈 사계 가을 밀튼더프 (부제: 블라인드 대실패... 넌 내게 모욕감을 줬어)

starlord_whisky — Fri, 17 Apr 2026 02:31:34 +0900

오늘의 위스키

위스키테일즈 사계 가을 밀튼더프 10년
whiskytales Four seasns Autumn Miltonduff

지역: 스페이사이드
증류소:Miltonduff
증류년도:2013.10.29
병입년도:2023.10.30
숙성기간:10년
Cask Type: 1st fill Bourbon Hogshead
Cask Number:295
도수:58.3%

소속은 페르노리카 시바스브라더스 , 발렌타인 위스키의 프레시함 꽃향기를 담당하는 키몰트로 쓰이고 있다

(스펙 안보고 작성한 노트입니다 블라인드 대망신 예정)

-Taste Note-

Nose
포도 또는 사과 청사과는아니고 갈변된 익은사과
마스체라노체리 설탕에 절인 듯한 단향

Palate
알콜치는맛 없이 부드러운 과일, 포도, 탄닌
꼬냑같기도 적당한 아로마
적당한 단맛 스모키 오크
쉐리, 계피 같은 향신료
오크 약간의 황 말린포도

Finish
숙성감은 느껴지지 않은
우디한맛은있는데 나무맛이 깊게 나지는 않다.
적당한 우디함 맵지않고 적절한 황
밀크초콜릿

-총평-

-좋은 쉐리캐스크이지 않을까 싶은
그리고 젊은 느낌 mz스러운 쉐리

....라고 생각했으나 퍼필 버번캐였고....
이게 뭐고....

-물론 이전에도 버번캐인데 쉐리캐 같다고 한 위스키가
몇 개 있었으나 간만에 크게 예상을 벗어났다

-쉐리캐에서 느껴지는 좋은 맛 들이 많이 느껴졌는데
어쩐지 좀 영하다 싶었는데 과일과일한게
그래서 였나

-피니시에 황인지 오크라고 해야할지
우디한 맛이 강하다

-약 12년 쯤 되지않을까
(숙성기간은 비슷하게 맞춘)

-특별히 오프노트도 없이 준수한 맛
재미가 다소 부족하지만 튀지도 않은 밸런스를 보여준다
오프가 있으면 까고 싶고
자극이 없으니 심심하고 참 위스키란 어렵다

-직관적인 좋은 쉐리..
(아니라고 버번캐라고)

내 점수는
4.1/5

나루 생 막걸리 (맛도리 간만에 발견)

starlord_whisky — Thu, 16 Apr 2026 08:48:39 +0900

오늘의 막걸리

나루 생 막걸리
Hangang Brewry Naroo Draft Makgeolli

생산:한강주조 (서울 성수동)
용량:500ml
도수:11.5%
소비기한 제조일로 부터 60일 이내

국내산 쌀과 물 국(밀함유) 오직 3가지 재료로만 만들었다.
서울에서 생산되는 쌀 경복궁쌀을 주로 쓰며, 경기도 김포 위주의 쌀을 주로사용한다고 한다

2024 대한민국 주류대상
2023 대한민국 주류대상
2022 대한민국 주류대상
2021 대한민국 주류대상
2020 대한민국 주류대상

상을 많이 받은 막걸리였네요 마시기 전부터 일단 기대감 상승

-Taste Note-

Nose
누룩 효모 향이 살짝 느껴지며 산미도 느껴진다
탄산감은 적은
바닐라 미나리 참외류의 향

Palate
바닐라 미나리 참외
버번먹을때 느꼈던
카라멜 메이플 시럽같은 단맛이 두껍게 다가온다
하지만 인공적인 단맛이 아닌 쌀 곡물 자체에서
느껴지는 자연스런 단맛이라 꺌끔한 느낌의 단맛
탄산감은 적으며 걸쭉한 질감이 입을 가득 매운다

Finish
단맛이 깔끔하고 목넘긴 뒤에
텁텁하게 남는 느낌은 없다

-총평-

-근래 최근에 먹었던 막걸리중에 인상적인 맛

-맛에 비해 저렴하게 느껴진다
(일반적인 막걸리보다 용량이 적으니
700ml 로 따지만 12000원대 정도?)

-단맛과 신맛의 조합이 적절하고 탄산이 없이
걸쭉한 질감이기 때문에
처음부터 먹기 보단
식사 중반에 마시는 것이 적절해보인다

-일반적인 막걸리잔보다
유리 글란스잔에 온더락으로
마시는것도 어울릴 것으로 보인다

-경 막걸리가 요즘 땡기긴 하는데 두병에 거의 33000원대
라서 사실 쉽게 손이 가지 않는다
좋은 대체제가 되지 않을까 싶다

내 점수는
4.5/5

스프링뱅크 로컬발리 11년 (2017) 100% 버번캐의 맛은?

starlord_whisky — Thu, 16 Apr 2026 06:02:22 +0900

스프링뱅크 로컬발리 11년 (2017) 100% 풀 버번캐 로컬발리란?
Spring bank Local Barley 11yo

증류년도 2006.02
병입년도 2017.02
Cask Type: 100% Bourbon
병입수량 9000병
도수: 53.1%

2017년 릴리즈로 100% 버번캐스크 바틀이다

-Taste Note-

Nose
산미 ,라임필 ,살구 ,스뱅특유의 펑크 더티함,
피트가 있지만 훈연정도는 아닌,
열대과일 느낌 리치 ,용과

Palate
입안을 머금으면 미세한 훈연과 함께
감칠맛 우마미가 느껴진다
견과류 오크인지 살짝 스친다
보통 A-> B-> C 맛이 예상되는 순서가 있는데
이 바틀은 좀 황당하게
이거 순서를 안지키고 CAB....
여러가지맛이 우당탕탕 들이닥치는 느낌
약간의 훈연 말린과일 살구 오렌지필 왁시한 질감 허브
보타닉 녹색의 뉘앙스

Finish
견과류의 쌉쌀한 ,물에젖은 오크 , 짭쪼름 미네랄
하쿠슈같기도??
은은한 단맛 스파이시

-총평-

-향에서는 시트러스 열대과일 류
단맛보다는 산미가 강조되는 느낌

-아 맛 진짜 특이하네...
보통 단맛 다음에 견과류 오고 허브 오고
차례대로 맛의 레이어를 차례대로 느끼는 편인데
진짜 엉망진창 모든 맛이 한입에 느껴진다
정돈이 안되는 컴플렉시티가

앗 이건 맛의 나선환

-안정감이나 완성도로 평가하기에는
잘 모르겠고 도파민 재미면에서 충실한 느낌

-다 마시고 스펙 보니 100% 버번캐네...
아 스뱅은 역시 버번캐인가;;

내 점수는 4.6/5

다시 마시고 싶고 비싸더라도 바틀로도 사고 싶은 맛

위스키내비 사신도四神圖 현무 玄武 하이랜드파크9년

starlord_whisky — Tue, 14 Apr 2026 07:32:05 +0900

오늘의 위스키

현무라서 귀갑묶기라니...어떻게 이런 생각을

순수한 제가 어떻게

귀갑묶기라는 단어를

알고 있는지 모르겠지만

넘어가도록 합니다...

라벨이 검어서 안보이는 분들을 위한 예시

위스키내비 사신도四神圖 현무 玄武
WhiskyNavi four gaurdians Black Tortoise

증류소: 하이랜드파크 Highland Park
증류년도:2014.05.28
병입년도:2023:08.05
숙성기간: 9년
Cask Type: 1st fill Wine Barrique
도수: 57.4%
병입수량 248
Cask Strength 논칠필터 논컬러
가격은 20만원대

카발란의 비노바리끄처럼 225L 크기의 와인을 담았던 나무통에서 숙성한 위스키이다.

-Taste Note-

Nose
베리 살구 알콜부즈가 약간 있는편
달달한 향보다는 레몬제스트의
시트러스와 산미가 처음부터 느껴진다
시간이지나자 코 찌르는건 사라지고
화이트와인 먹을때의 포도의 풍미, 독일와인 리슬링같은 느낌
꿀도 느껴지지만 강하지는 않다 약간의 스모키

Palate
꿀같은 특유의 하팍의 단맛 이후 타격감이 느껴지더니
쿰쿰 포도 드라이한 견과류 와인캐의 풍미가 강하게 다가온다
니트로 마시기에는 타격감이 강하여
가수하자 좀 더 풀어져서
꿀 노트 이후 레몬필 시트러스가 느껴진다

Finish
꿀의 단맛 이후 견과류의 쌉쌀하고
스파이시 화한 느낌이 올라온다
강하고 긴 여운 꽤 입안이 얼얼한 감돈다
가수를 하자 얼얼함 대신 약간의 솔티한 꿀
미네랄같은 피트가 느껴진다

-총평-

-하팍의 특징이 많이 느껴지며
쉐리인지 와인인지 애매했는데
나중에 확인하니 와인캐더라
에어링을 좀 해야 미세한 스모키함이 잡힌다

-맛에서는 견과류 매운 맛이 많이 잡히는 편

-가수를 하면 오프로 느껴지는 알싸한 매운맛이 사라지면서
와인캐의 쿰쿰하면서 꿀에 절인 견과류 풍미가 느껴진다

-피니시에서는 피트가 느껴지나
은은한 편
저숙성에서 오는 레몬 시트러스
그리고 짭쪼름한 소금기와 미네랄 뉘앙스

-가수를 권장하며 하팍의 와인캐가 궁금한다며
마셔볼 만하다

내 점수는
3.9/5

더 글렌리벳18 일본 여행 특산품은 어느정도일까?

starlord_whisky — Mon, 13 Apr 2026 13:35:34 +0900

오늘의 위스키

더 글렌 리벳18년
The Glen Livet 18year

Casktype: 1st fill american oak and 2nd fill american oak
ex-sherry cask
도수:40%

가격은: 한국 가격은 17~18만
일본에서 구입시 9천엔~1만엔
대표적인 일본 여행시 시바스18 미즈나라와 함께 가성비 특산품으로 꼭 거론이 되는 제품

-Taste Note-

Nose
청사과 청포도 청량한 타입 과일
꿀 바닐라 뉘앙스가
발베니 같기도

Palate
질감이 부드러운데 밍밍하지 않은
40도 임에도 바디감이 좋은 블렌디드 같다
사과 맛뒤로 짭쪼름한 솔티한
쉐리 뉘앙스가 퍼지다가
꿀과함꼐 견과류 쌉쌀함이 뒤에 다가온다

Finish
쌉쌀한 견과류 노트
목을 타고 넘어간 뒤에
목에서 적당한 스파이시가올라온다

-총평-

-가격을 생각하면 혜자스러운 퀄리티

-싱글 몰트임에도 블렌디드 같은 좋은 음용성과 바디감
그리고 버번캐와 쉐리캐의 뉘앙스가
모두 고른 밸런스가 잘 잡혀있다고 느껴진다

-향은 버번캐 스러운게 강했지만
맛에서는 쉐리가 지배적
가장 좋은 요소는 도수를
체크하지 않고 마셨는데
40도 임에도 굉장히 좋은 볼륨감 밍밍하게 느껴지지 않는다

-음용성이 좋고
중간에 맛이 비는 듯한 포인트가
한 군데 있지만40도에
이 가격이라면 준수한 맛이라고 생각

-비교군으로
글렌모렌지 18년이 있긴한데
쉐리를 좋아하는 분이라면 글렌모렌지가
더 맛있게 느껴질거같긴한데....
(버번15년 숙성후 3년 올로로소 숙성)
일본에서도 글렌 모렌지는 15000엔 정도 쯤이라서
국내랑 거의 차이가 없다

-일본 특산품인데는 이유가 있는 것
데일리로 먹기 아주 좋은 제품이라고 생각

내 점수는
4.15/5

위스키내비 사신도四神圖 주작 朱雀 스페이사이드 9년

starlord_whisky — Mon, 13 Apr 2026 13:13:56 +0900

오늘의 위스키

위스키내비 사신도四神圖 주작 朱雀
WhiskyNavi four gaurdians Vermilion Bird

증류소: 스페이사이드 증류소 speyside distillery

Cask Type: 1st fill Bourbon
증류 연도: 2014.04.09
병입 연도:2023.08.05
도수:57.4%
병입수량: 247
Cask Strength 논 칠 필터 논컬러

Speyside 스페이사이드 증류소의 독병위스키이다.
참고로 지역명이 아니라 증류소 이름이 '스페이사이드'이다.
대만에서 리쿼샵 다니다 보면 자주 발견되는 Spey 위스키가 바로 이 증류소의 위스키
인지도가 가뜩이나 부족한데 비슷한 이름의 증류소
스페이번(인버하우스 ) 글렌스페이 등과 엮어서 더 구분이 힘든 증류소이다

-Taste Note-

Nose
청포도 멜론 복숭아 오렌지 하얀 꽃향
향은 현무보다 좋은 듯 직관적인 과일과일 향

Palate
고도수임에도 알코올 치지도 강하지도 않다
니트로 먹어도 괜찮다
바닐라 파인애플 꿀 산미 시트러스 오렌지 레몬케이크
약간의 왁시한 느낌

Finish
약한 스파이시 은은한 과일의 단맛이 입안을 채운다

-총평-

-가수하지 않아도 괜찮다 가수하자 맛이
비는 부분이 오히려 생긴다

-향은 아주 좋았는데 맛은 살짝 아쉬운 편
버번캐의 과일과일함이 느껴지지만
생각보다 단맛의 힘이 쭉 길게 이어지지 않으며
대신 시트러스 왁시한 뉘앙스가 있다

-복합미 바디감이 약해서 아쉽다
단맛이 강하지 않지만
그래도 은은한 단맛이 피니시까치
계속 오래가는 건 좋았다

-전반적으로 일관된 맛과 향 적절한 밸런스
하지만 한 끝이 다소 아쉬운
작은 육각형 능력치를 보여준다

내 점수는
3.95/5

느린마을 막걸리 방울톡

starlord_whisky — Sun, 12 Apr 2026 14:38:52 +0900

오늘의 막걸리

느린마을 막걸리 방울톡
Slow Village Makgeolli 'Bangul To'

생산지: 배상면주가 포천
종류: 탁주
도수:6%
용량:750ml
가격은 2800원
소비기한 45일

색상은 아이보리 밀가루색이며 인공감미료 아스파탐이 들어가지 않았다.
대신 다른 게 들어간게 많다
쌀 ,기타과당, 입국,조효소제(밀), 이산화탄소(탄산가스), 건조효모, 젓산, 밀함유

-Taste Note-

Nose
청량감과 탄산감

Palate
기타과당이 들어가서 그런지 단맛이 있는편이다
화성생막걸리 마신 직후에 마셨더니
탄산은 그에 비하면 적은 느낌
질감은 부드러우며 텁텁하지 않았다
신맛은 적고 효모향같은 막걸리 특유의 향은
탄산에 가려진편

Finish
처음에는 청량함과 탄산감이
먼저 느껴지다가 뒤에 새콤 달달한 단맛

-총평-

-제품 설명에도 요구르트 같은
상큼하면서 라이트한 맛이라고
써 있는데 정확하게
잘 표현한 제품이라고 생각

-청량하고 적당한 탄산감과
단맛이 있어 매콤한 안주와 잘 어울린다

-어떤 맛을 의도 했는지는 알겠는데
화성 생막걸리와 마시고 보니
탄산감을 원했다면
가격이 더 낮고 단맛이 적은
화성생막걸리가 비슷한 부문에서 좀 더 취향이었다

-재료자체에서 나오는 단맛이 아니라서
그런지 비교시음을 하면 호불호가 있을 것같다
청량하면서 단맛도 느끼고 싶다면
수요는 있지않을까 싶은 맛

(시음기)화성생막걸리

starlord_whisky — Sun, 12 Apr 2026 13:31:55 +0900

오늘의 막걸

화성 생막걸리
Hwaseong Draft Makgeolli

양조장:배혜정도가
주종 탁주
도수6%
가격은 약 1800원

국순당 창업주인 배상면 회장의 장녀 배혜정씨가 설립한 전통주 회사이다
(차남인 배영호 씨는 배상면주가를 설립했다)
아스파탐이 들어갔으며 주 재료는 쌀 정제효소 효모이다
배혜정도가가 위치한 화성시의 지역명을 따와서 만든 살균을 하지 않은 생막걸리이다.

생막걸리의 경우 살균을 하지않아 효모가 살아 있어 장건강에 좋을 뿐만 아니라
탄산감과 청량한 느낌이 강점이다.
다만 살균하지 않아 소비기한이 다소 짧은 것이 단점이다

-Taste Note-

뽀얀 색상에
탄산이 많은 스타일
Nose
향은 탄산 때문에 가려져서
잘 드러나지 않는다

Palate
단맛이 적고 산미와 탄산이 지배적이다.

Finish
목넘김 후 텁텁하지 않은 깔끔한 타입

-총평-

-단맛이 적고 탄산이 많아 스파클링 와인처럼
식전주로 마시기에도 무리가 없다

-청량하고 깔끔하기 때문에 차갑게 마셔야하고
기름진 음식과 궁합을 맞추기에 좋을듯

-한국식 라이스 스파클링 와인이라고
불러도 왠지 잘 어울릴 것 같다

-계속 마시기에는 단맛이 적어서 다소 밍밍하게
하루에 한병 정도만 추천한다

이치로즈 몰트 치치부 더 위스키 크루

starlord_whisky — Sat, 11 Apr 2026 08:28:18 +0900

오늘의 위스키

이치로즈 몰트 치치부 더 위스키 크루
Ichiro's Malt chichibu the whisky Crew

증류년도:2015
병입년도:2022
숙성기간: 7년
Cask type: 2nd fill barrel
병입수량: 184
도수:61%

-Taste Note-

Nose
직관적인 꿀의 달달함 꿀 그대로보다는
물에 꿀을 탄 음료 미드같은 느낌
멜론 샤인머스켓같은 과일향,
꽃향도 느껴지는데 왠지 모르겠지만
나팔꽃이 연상되는

Palate
꿀 그것도 중동꿀에 절인 견과류 아몬드
바닐라 크리미한 밀크 초콜릿과 허브

Finish
견과류 크리미 약스파이시

-총평-

-전반적인 꿀의 느낌이 지배적인 버번캐 위스키

-과일은 샤인머스켓이나 멜론계열의 맛
꿀은 중동꿀이 연상되었다
단맛과 꽃향이 같이 있는 복합적인 꿀

-피니시까지도 꿀,설탕에 절인 견과류 느낌이 길게 이어진다
견과류의 쌉쌀한 맛보다는
단맛이 있어서 빵에 올라간 아몬드 같은 느낌

-피니시에 약간의 스파이시가
단조롭다고 생각했던 단맛의 균형을
맞춰줘서 좋았다

-맛있기는 한데 단맛이 강해 처음부터 마시기 보다
마무리하는 한잔 디저트가 어울린다

-가수하자 단맛 사이로 레몬필이 한줄기 스쳐지나간다
니트로 먹을때와 가수했을때 양쪽 다 매력이있다

내점수는
4.1/5

사부로마루 싱글캐스크 아일라 피티드

starlord_whisky — Fri, 10 Apr 2026 13:24:05 +0900

오늘의 포스팅

사부로마루 싱글캐스크 아일라 피티드
Saburomaru Single Cask Heavily islay peated

Cask Type:old sherry butt
cask number:20017
증류년도:2020
병입년도:2025
병입수량 612병
도수:59%

-Taste Note-

Nose
사과 청포도 리치 오렌지필
훈연 해초류 미네랄 플라스틱

Palate
설탕같은 단맛 오렌지필 미네랄
솔티한 짠맛이 느껴졌고
질감이 부드럽지만 피니시로 갈수록 자몽 왁시함이
느껴졌다

Finish
과일리치 살구
훈연이 올라오면서
다시 짭쪼름함이 반복되며
플라스틱 뉘앙스도 느껴졌다

-총평-

-전반적으로 많이 짭쪼름한 맛이다
훈연은 바닥에 쭉 깔린 느낌

-단맛이 잠깐 터치만 한 후 사라지고
질감은 처음에는 부드럽다가
피니시로 갈수록 뻑뻑한 왁시한 질감을 보여준다

-플라스틱같은 향? 인공적인 향이 뭔가 느껴지는데
럼하고는 또 다르다 아무래도 저숙성의 노트인거같은

-가수를 하자 단맛이 좀 더 직관적으로 잘 느껴졌고
솔티함도 줄어들었다
되도록이면 가수하는걸 추천한다

-가수를 하자 향이 좀 더 풀려 레몬 리치향과 함께
불이 붙은 나무장작 위에 굽는 소금구이 같은 느낌이
느껴졌다

내 점수는
3.8/5

글렌기어리 16년 스카웃드링크

starlord_whisky — Thu, 9 Apr 2026 13:20:57 +0900

오늘의 위스키

글렌기어리 16년 스카웃 드링크
Glen garioch 16 scout drink

증류년도:09.02.19
병입년도 :25.8
Cask type:Barrel
Cask No:657
도수: 61.3%
위베 점수는 88 , 위스키펀84

대만의 새로운 독립병입 브랜드 스카웃 드링크의 바틀이다
첫 보틀로 글렌기어리16년 ,보모어28년, 올타베인28년을 출시하였다

-Taste Note-

Nose
진한 바닐라 ,구운 설탕, 오크 느낌이
강렬하게 느껴집니다
믹터스 연상될 정도

Palate
배 모과 파인애플 레몬필 류의 과일맛
향에 비해서는 절제된 단 맛
바닐라 오크 풍미가 있어 여러여리한 느낌보다는
탄탄한 볼륨감

Finish
중간길이의 여운

-총평-

-향은 2025SR 이날 같이 먹었던
티니닉 8년 먹었을 때가 연상되었을 정도로
진한 바닐라와 오크의 풍미가 지배적이었다

-향과는 다르게
배 모과 파인애플 레몬필 등의 과일맛이
있지만 오래 지속되지 않으며
향에서 느껴지는 바닐라 오크가 맛에서도 느껴졌다

-도수가 높지만 알콜부즈가 느껴지거나 하지는
않았다

내 점수는
3.7/5

로크리 빅드림(한국 한정 싱글캐스크), STR캐스크란?

starlord_whisky — Wed, 8 Apr 2026 13:09:00 +0900

오늘의 위스키

로크리 빅드림
Lochlea Big Dream

Cask type:Str Cask
증류년도:2020/11/04
병입년도:2025/07/21
Cask No:951
병입수량 295
도수:60.9%
논칠 필터 내츄럴 컬러

한국시장에만 출시된 로크리의 싱글 캐스크이다.

STR 캐스크란?

깍아내고 Scraped(or Shaved), 구워내고 Toasted ,다시 태운 Re charred 의 약자로
카발란 설립에 컨설팅을 맡았던 짐스완 박사가 만든 방법이다.
리 차링은 사살 전혀 새로운 방법이 아니었다고 한다
그 동안 비용 절감을 위해 다른 증류소들도 재탄화 과정을 통해 재활용을 해왔다
(위스키 애호가들은 리차링 캐스크에 대한 선입견이 있던 관계로 블렌디드 원액에 주로 사용해왔다)

STR 캐스크는 리차링 이전에 깍는 작업이 추가가 되었다.

이유는 바로 그림의 오크통의 레드 라인부분까지

이전 숙성에서 풍미가 빠진 상태이기 때문에

이 상태에서 재탄화를 한다고 해도 숙성에 큰 효과가 없다.

따라서 이미 풍미가 빠진 이미 나무통의 겉면을 깍아내서 안쪽에 아직 풍미가 남아있는 부분을

드러나게 한 뒤 굽고 태워면 오크의 당분이 캐러멜라이징 되어

바닐라 토피 캐러멜과 같은 새것과 같은 오크의 풍미를 이끌어 낼 수 있게 된다.

또한 레드와인이 나무에도 어느정도 스며들어 있기 때문에 STR 작업을 할 경우 탄닌이 제거된 은은한 레드와인 캐스크의 풍미도 얻을 수 있다는 효과가 생기기도한다.

(물론 태울때 이러한 레드와인 캐스크의 풍미가 손상된다는 의견도 있긴한데 과학적으로 증명되지도 않았고

카발란이 잘 나가는 것으로 봐서는 이러한 의견에는 신빙성이 떨어진다)

다만 이러한 경우 나무가 얇아질 수 밖에 없기 때문에 숙성과정에서 위스키가 새어 나올수도 있다

따라서 여러번 재사용 하기에는 한계가 있다고 볼 수 있다.

-Taste Note-

Nose

쉐리 향신료 계피

말린과일 건포도 프룬

Palate

특이한 맛이 잡히는데 구체적으로 연상되는 것이 없다

꿀에 절인 말린 과일의 농축된 단맛이 먼저 다가온다

그 뒤로 향신료 약스파이시

흑설탕같이 따뜻한 단맛, 오크 ,약간의 황

Finish

쌉쌀한 긴여운

-총평-

-스윙 사장님이 싱글 캐스크 샘플 고를때

참여할 때의 이야기를

들었는데 당시 불과 5년 숙성이지만

더 오래 숙성하면 안되겠다고 느꼈다고 한다

-Str 캐스크라서 그런 거 일 수도 있지만

저숙성의 튀는 오프 느낌이 없다

전반적으로 바닐라보다는

말린과일이나 향신료가 많은거 봐서는

이전 사용이 쉐리위스키나 와인캐스크 였던것을

리차링 하지 않았을까 혼자만의 추측을 해본다

-이것은 한국 싱캐이긴하나 로크리가 일본에서

CS가 겨우 11000엔 정도 밖에 하지 않는다고한다

로크리 CS 11000 이면 박스떼기를 해야하지 않나

그런생각이 들던

-내 점수는

3.9/5

[비교시음] 탐두 달빌리 배치8 with 류카2025,카발란포트

starlord_whisky — Tue, 7 Apr 2026 11:30:29 +0900

오늘의 위스키

탐두 달빌리 드램 배치8
Tamdhu dalbeallie dram batch8

증류소:탐두 Tamdu
지역:스페이사이드
Cask type: Sherry
발매수량 1000병
가격: 탐두 공식 홈페이지100파운드
도수:60.8%

-Taste Note-

Nose
진한 베리류의 향 블루베리, 딸기,건포도,계피
쉐리밤이 이런걸 말하는게 아닐까?
뚜따 직후임에도 찌르는 느낌도 없이 과일향이 농밀하게 느껴진다
도수가 60도가 넘다보니 오래 맡으면 코는 피곤해지긴 하다
펩시콜라의 김빠진 단향, 카라멜라이징된 단맛
오크가 일부 느껴지긴하나 마른 나무 느낌이 아니라 쉐리에 흠뻑젖은 듯한 뉘앙스

Palate
오크, 탄닌, 맵지않은 밀키하고 초콜릿 같은 단맛
꾸덕하려다가 갑자기 자제를 한 느낌
향신료 오렌지의 시트러스 느낌이 있는데 그냥 껍질보다는 그레이터에 갈아버린 느낌
견과류 뉘앙스도 있지만 쌉쌀하지는 않다

Finish
말린과일 오렌지 은은한 단맛이 길게 이어진다

-총평-

-올해의 쉐리 부문에서 순위를 정한다면
1~3등을 왔다 갔다 할 느낌
글렌고인 티팟드램하고도 비슷한데
티팟드램은 절제가 안 되어서
볼륨감 빵! 너티함 빵! 짭조름 빵!
도파민 빵 터지는 느낌이라면
탐두는 절제가 되어버린 파인다이닝을 보는 것 같다

-류카와 비슷한 부분도 있는 것 같아서
비교시음을 진행해보았다
가격이 얼마인데 설마....비교시음하자
뇌가 기억하는 맛하고
뭐가 다른지 확실히 느껴지긴하다
류카가 달빌리에 비하면 좀 더 가벼운 느낌,
결은 같은데 맛의 선이
달빌리가 3배 정도 두꺼운 느낌이다

-류카도 장향이 잡히면서 오크보다는
쉐리 뉘앙스가 잘 드러나지만
탐두 달빌리가 쉐리밤이 이런거다 라는걸 보여주는 느낌이다.
류카는 탐두에 비하면
좀 더 드라이한편이다

-달빌리 맛이 응축 되었다보니 단조롭다고
처음에는 생각했으나
계속 시간을 두고 여러번 시음하자
꽤 다양한 맛이 잡히긴 한다.
맛의 선이 두껍다 보니
맛의 레이어를 쉽게 느끼기 힘들었던 편
다음에는 가수를 좀 해서 마셔야겠다

-카발란의 포트캐스크 맛도 생각나서 비교했는데
포트캐스크의 단맛과 오크 향신료 견과류까지
뉘앙스 비슷하다고 생각했는데
이것도 막상 비교하니 확실히 다르다
포트는 단맛의 느낌이 새콤달콤하다면
달빌리는 쉐리 탄닌 오크가 적절하게 균형을 이룬다
또한 질감 부분에서는 달빌리는 질감이 부드럽지만
카발란은 떫은 부분도 느껴진다

-뇌가 기억하는 기억이 한계가 있다보니
비슷하다고 느꼈던 맛들이 정작 비교시음하자
좀 더 구체적으로 차이를 느낄 수 있었다
비교시음의 중요성

내 점수는

4.6/5

시크릿 아일라 32년 타카오 위스키 페스티벌

starlord_whisky — Thu, 2 Apr 2026 17:14:57 +0900

오늘의 위스키

시크릿 아일라 32년 타카오 위스키 페스티벌
Secret Islay 32yo Takao whisky Festival

증류소: 라프로익 Laphloaig
증류년도:1993
병입년도:2025
숙성기간:32년
Cask Type:버번배럴
CS 내츄럴컬러 논칠필터
도수:51.9%

홍콩 Malt Bar K S,한국에서는 부산의 롯지 서울의 스윙, 말레이시아 Petaling Jaya,대만 가오슝의 빅블랜더인 타카오, 일본의 나고야 Bar Nave 콜라보한 바틀

-Taste Note-

Nose
바닐라 메이플시럽 알콜부즈없음 풀로 냄새를 흡입해도 향기롭기만하다
딸기 살구 멜론 라임껍질 보타닉 풀내음

Palate
물 같은 질감 오래된 올드라프로익 친차노 먹었을때가 떠오르는
첫모금에는 열대과일 살구 왁시하다고 생각했는데 시간이 지나자
두번째부터는 생각보다 왁시하지 않은 자몽정도의 느낌
설탕시럽 꽃향 아로마 허브

Finish
미네랄 훈연 견과류

-총평-

-이 날의 베스트 위스키
디아지오SR탈리스커14,
스뱅 로컬발리8년이 평범하게 만드는 맛

-향에서부터 맛까지 일관되며
타격감은 없지만 맛의 선이 섬세한 스타일의 위스키

-피트 느낌은 아주 약하다 훈연도 못 느꼈다.
다른분들은 피트 부분을 잡으셨는지 궁금하다
오래된 위스키가 그러하듯 특정 능력치가
그야말로 압도한다는 것이 이렇다는 걸 보여준다

-향에서는 딸기 살구 멜론 같은 과일향도 좋았지만
녹색 식물 보타닉 계열의 노트가 느껴지는게
후쿠오카에서 마셨던 쓰리리버스 벤네비스 이후 오랜만이라서
좋았다

-어떻게 이런 다소 질감은 묽은데도 과일의 단맛보다도 더 깊은 맛과
자몽의 시트러스 왁시 허브 꽃향이 나는지 신기하다

-올드 라프로익을 왜 사람들이 좋아하는지
다시 이해가 되는맛
1993년 증류를 한 원액이 쓰였는데
1994년부터 피트가 강해졌다고 한다
(1990 아일라 글렌캐슬이 평이 좋았던게 그때문이었나?)

-내년에는 라프로익 1990년대 정도의
라프로익을 찾아야겠다는 생각이 들게 만드는 바틀
(아 어제까지만해도 돈 아껴야겠다고 생각했는데 하루만에 무너짐?)

내 점수는
4.4/5

스프링뱅크 로컬발리 8년 2025 릴리즈

starlord_whisky — Wed, 1 Apr 2026 17:10:21 +0900

오늘의 위스키

스프링뱅크 로컬발리 8년 2025
Springbank Local Barley 8yo

병입일:2024.10
Cask Type:Bourbon 50%, Sherry 50%
도수:58.1
가격:해외는 200파운드 ,대만 9000TWD
대략 40만원대

-Taste Note-

Nose
사탕같은 달달함 더티하고 시럽 꿀
살구 샤인머스켓 망고 향신료

Palate
사탕같은 단맛 계속 쭉 유지되는 단맛은 아니다
과일이 딱히 연상되지 않는 스뱅특유의 지저분한 맛과 플로럴
화한 향신료와 견과류
피트가 제법 느껴지는

Finish
약 스파이시 긴여운 쉐리와 함께 훈연

-총평-

-스프링뱅크는 피트가 약하다 라고 생각했는데
숙성기간이 아무래도 짧다보니
롱로우가 아님에도
훈연같은 피트가 가장 잘 느껴진다

-버번과 쉐리 섞어서 복합적인 맛
사탕같은 단맛 향신료와 견과류

-맛의 농도가 12CS보다고 꽉 찬 느낌
맛의 결이 좀 다르긴 하다

-맛의 결이 기존의 약피트 스뱅을 좋아하셨던
분들은 싫어하는 분이 있을수도?
이걸 좋아하시는분들은 헤빌리 피티드 계열
라프로익이나 옥토모어도 맛있게 드시는 분일 경우에
좋아할 것이라고 생각된다

-첫 로컬발리 시음이었는데 이 다음에 시음했던
위스키가 너무 맛있는걸 먹어서
상대적으로 평범하게 느껴졌다
하긴 숙성기간 차이가 얼마인데....

-스뱅이 최근 모든 라인업이 숙성년수가 낮아지고 있어
(헤이즐번8년 ,스뱅100프루프 5년 등 )
팬으로서는 좀 아쉬운 마음이 들긴합니다

내 점수는
4.0/5

다른 배치들에 비해서 로컬발리 8년이 저렴해서 상대적으로
점수가 후하게 나온 50만 60만이 이랬다면
3점대....

1~3.5 :가격대에 비하여 아쉽다 굳이 내돈으로 마셔야하나

3.6~3.7 :나쁘지는 않은데 잔술로 먹어도 될거 같은데? 굳이 살 필요는 없다

3.8~3.9 :돈값은 하지만 다른 대안이 있을 거같은 바틀

4.0~4.1 :가격대에 비해 더 비싼애들과도 비벼도 좋은 퀄리티 위스키베이스 기준 88~89

4.2~4.5 :남에게 추천해도 욕 먹지는 않을 거 같다. 나도 돈있으면 사고싶다

4.6~5.0 :아직 안 먹어본 위스키들 중에 더 맛있는게 나올까봐 남겨둔 점수구간 사실상 만점은 4.5

디아지오 스페셜릴리즈 2025 티니닉 8년

starlord_whisky — Tue, 31 Mar 2026 17:02:39 +0900

탈리스커에 이은 티니닉~

(흑흑 클라이넬리쉬 맛보고 싶네요 어디서 구하지)

디아지오 스페셜릴리즈 2025 티니닉 8년
Diageo Special Release 2025 Teaninich 8yo

그레인위스키
Cask type:EX-버번 라이캐스크
도수:60.3%
가격은 99800원

-Taste Note-

Nose
메이플시럽 따뜻한 풀잎향 감귤 알콜부즈
살구

Palate
질감은 부드럽지는 않은편 시럽같은 느낌
볼륨감은 중간
메이플시럽 설탕 꿀에절인 견과류
숙성기간이 짧기 때문에 과일맛보다는 꿀이나 시럽같은 버번같은 노트
가 많이 느껴진다

Finish
스파이스 오크 쌉쌀한 맥주의 홉같은 맛 , 맥주 증류위스키 느낌, 풀향

-총평-

-도수도 높고 알콜부즈가 강해서
오랫동안 에어링이 필요하다

-향에서는 메이플시럽 감귤 살구 느낌
오랫동안 에어링해도
중간중간 알콜은 찌르는
편이라 저숙성은 어쩔 수 없다 라는 느낌

-그레인 위스키에 숙성기간이 짧기 때문에
스카치의 버번캐가 아니라
버번을 마시는 듯한 느낌이 있다

- 시럽같은 질감 꿀에 절인 견과류

-향은 그럭저럭인데 맛과 피니시과 꽤 재미있다
홉과 같은 청량한 허브, 맥주 증류
홉플레이버 같은 맛이 있다

-꼭 사야한다 이 정도는 아니지만
맛이 재미있는 요소가 있기 때문에
잔술이라도 마셔보는걸 추천한다

-10만원 언더에 CS 그레인 위스키
버번들과 비교해도 한병쯤은 살만하지 않나?
개인적으로 고마가타케 ipa가 더 맛있긴하겠지만
그건 일본가서도 구할 수 있다는 보장도 없고...

내 점수는
3.9/5

디아지오 스페셜 릴리즈 2025 탈리스커14년

starlord_whisky — Mon, 30 Mar 2026 16:44:41 +0900

오늘의 위스키

디아지오 스페셜 릴리즈 2025 탈리스커14년
Diageo Special Release 2025 Talisker 14year old

증류소 탈리스커
숙성년수:14년
Cask type:어메리칸 오크 토스팅 피니시(by the heat Volanice rock frome skye)
도수:53.9%

어메리칸 오크를 다시 한번 구운 (스카이섬 용암돌로 구운...그런걸 표현하고 싶었다는 뜻이겠지?)
그러니깐 리차링 캐스크에 피니시를 한 바틀이다.
어차피 버번 캐스크 자체가 이미 태운 캐스크인데
한번 더 차링을 하는게 크게 유의미한 효과를 보이는지가
시음의 포인트라고 할 수 있다

-Taste Note-

Nose
처음에는 솔티한 피트가 느껴졌으나
다른 위스키를 먼저 마시다가
나중에 다시 시향하자 처음처럼 강한
거친 피트는 느껴지지 않았다
(피트에 민감하지 않은편이라서 저만 그런거일수도?)
살구 복숭아같은 과일향에 몰티한 구수한 느낌

Palate
직관적인 단맛 사과나 샤인머스켓 사탕같은 탄산감
약허브 민트같은 화한
피트 솔티 은은하게 깔린 훈연
꾸덕한 타격감

Finish
긴여운 맵지않은 견과류의 쌉쌀함

-총평-

-직관적으로 맛있다
깊은 단 과일류의 맛 , 짭쪼름한 피트 ,
복잡성도 충분하게 있고
스피릿의 자기 주장이 강하지도 않고
피니시도 괜찮다

-탈리스커 많이 경험해 보지 않은 위스키이긴한데
아무래도 독병으로 잘 안나오는
브랜드이기도 하니깐 오피셜은 10년만
먹었다는걸 참고해주시길...

-가성비가 확실히 좋다 14만원으로
알고 있는데 CS 인데 14만에
이 정도 퀄리티라면 거져라고 생각

-피트위스키라고 하지만 리차링 캐스크라서
그런지 꽤나 달다
피트<달다

-훈연은 그렇게 강하지 않게
밑에 깔리는 스타일
탈리스커가 독병으로 잘 나오지 않기 때문에
피트좋아하는데 단것도 좋아한다면
구매하는걸 추천한다

내 점수는
4.3/5

1~3.5 :가격대에 비하여 아쉽다 굳이 내돈으로 마셔야하나

3.6~3.7 :나쁘지는 않은데 잔술로 먹어도 될거 같은데? 굳이 살 필요는 없다

3.8~3.9 :돈값은 하지만 다른 대안이 있을 거같은 바틀

4.0~4.1 :가격대에 비해 더 비싼애들과도 비벼도 좋은 퀄리티 위스키베이스 기준 88~89

4.2~4.5 :남에게 추천해도 욕 먹지는 않을 거 같다. 나도 돈있으면 사고싶다

4.6~5.0 :아직 안 먹어본 위스키들 중에 더 맛있는게 나올까봐 남겨둔 점수구간 사실상 만점은 4.5

브룩라디 마이크로 프로비넌스 로튼글래스 에디션

starlord_whisky — Mon, 30 Mar 2026 15:01:20 +0900

오늘의 위스키

브룩라디 마이크로 프로비넌스 로튼글래스
Bruichladdich Micro-Provenance Rotten Glass Edition

병입년도:2025.03.25
숙성기간:14년
보리품종:Publican/Oxbridge
Cask type:아마로네 Amarone Cask
병입수량:313병
도수:54.3%

브룩라디 증류소에서 실험적인 시도를 많이 하는 MP시리즈
요번에는 한국의 로튼글래스에서 픽한 아마로네 캐스크로 313병이 출시되었다
가격은 499000원

아마로네는 이탈리아 3대 와인중의 하나로
( 피에몬테지역의 바롤로,토스카나지역의 부르넬로데몬탈치노,베로나의 아마로네)
말린 포도로 만드는 와인이라고 할 수 있다.
4세기 부터 내려온 방식으로 다른와인보다 도수가 높은편 14~17도로 진한 풍미 꼬냑과 브랜드같은 풍미가 특징이다.

-Taste Note-

Nose
중간정도 바디감
너티한 견과류 느낌과 함께 말린과일
딸기 베리류의 풍미와 포도 마스체라노같은 설탕에 절인 과일 느낌

Palate
약간의 피트 산미 베리류의 과일 ,말린과일 꿀에절인 견과류
짭쪼름 미네랄과 단맛이 지배적

Finish
드라이한 스파이시 탄닌감 긴여운 은은한 단맛

-총평-

-이전 브룩라디 MP 와인캐스크를 쿰쿰 젓산 같은 발효향이 있어서
개인적으로 취향이 안맞았는데
요번에는 쿰쿰하기보다는 꼬냑 브랜디같이 말린과일과
너티한 풍미가 꽤 맛있었다

-향에서는 딸기 베리향이 강했고 맛에서는
포도외에도 체리 견과류 설탕절인
케잌위에 올라가는 장식용 과일 견과류가 연상된다

-피니시는 허브차 와인류의 탄닌감과 약한 스파이시
그리고 다시 말린과일의 은은한 단맛

-보통 브룩라디MP가 외국에서는 싸게
20만원인걸 생각하면 많이 부담스런가격

-그래서 그런지 한국에서 거의 50만원에 파는걸
감안하여 비싸게 사도 섭섭하지않게
특별히 좋은 캐스크를
제공해준게 아닌가 싶다

-맛있긴한데... 50만은 아쉽긴하다

내 점수는
4.0/5

다니엘 부쥬 트레뷰 (40년 이상의 꼬냑의 맛이란?)

starlord_whisky — Sun, 29 Mar 2026 14:56:55 +0900

오늘은 간만에 꼬냑입니다

다니엘 부쥬 트레뷰
Daniel bouju tres vieux

도수:40%
숙성기간 :40년 이상
논칠필터 논컬러드
한국가격은 데일리샷 기준 55만원

다니엘 부쥬는 꼬냑의 명가 그랑 샹파뉴 중심부에 위치하고 있으며
생산부터 숙성 병입까지 직접 하는 꼬냑브랜드이다
가당안하는 프로프리에테르propriétaire 꼬냑을 생산하는 것으로 유명하다

다니엘 부쥬 트레뷰는
여러 번 사용한 리무쟁 오크통 French Limousin oak
(리무쟁 오크는 결이 많아 오드비가 쉽게 나무에 스며들기 쉬워 숙성하기 좋으며 탄닌이 풍부한 것이 특징)
에 숙성하다가 병입하기 전 오래된 나무통으로 바꿔 숙성을 한번 더 하는것으로 알려져 있다.

-Taste Note-

Nose
쿰쿰 오래된 거봉포도 블랙커런트 감초 꽃향
대추 오렌지필 오크향 오래된 나무로 가득한...
국민학교 교실이 생각나는

Palate
상큼한 포도 부드러운
타격감은 없이 물 처럼 묽지만 맛이 비어있지는 않다
계피 향신료 블루베리, 건과일 대추
꿀에 절인 견과류

Finish
은은한 단맛 아로마

-총평-

- 추운 겨울에 꼬냑이 어울린다고해서 마셔봄
달달하면서 따뜻한 느낌의 맛
크리스마스 케잌이나
스톨렌 견과류나 계피 향이 있는
연말 디저트와 잘 어울릴 것 같다.

-가당 안하는 브랜드로 알고있는데
그래도 자연스러운 느낌의 달달하다
감초 느낌이 드는데
감초를 내가 어디서 느꼈을까?
어떻게 설명해야지?
고민이 갑자기 생겨서 검색을하니깐
감초가 목캔디나 프로폴리스에 많이 들어간다고 한다.
감초가 연상 안되는 분은 목캔디 단맛을
떠올리시면 될 듯

-맛을 생각하면 왠만한 30~40만원대
위스키보다도 더 맛있다고 생각
최근에 먹은 글렌파클라스 31년 만큼
도수가 낮은게 아쉽지만
좋은 복합미 아로마 은은한 오크와 포도의
맛을 즐길 수 있다

-일본에서 살만한 위스키가 없을 경우에 구입하는 것도
나쁘지 않을 것 같다

내 점수는
4.2/5

자쿠 미야비노토모 나카토리 준마이 다이긴죠

starlord_whisky — Sat, 28 Mar 2026 14:50:11 +0900

오늘은 간만에 사케 리뷰입니다

자쿠 미야비노토모 나카토리 준마이 다이긴죠
Zaku Miyabi-No-Tomo Nakadori Junmai Daiginjo

도수: 16%
정미율:50%
주도:+1(단맛의 비율)
가격: 데일리샷 직구시 4만원대

야마다니시키 쌀을 사용해 빚어낸 사케로
(야마다니시키 : 사케를 만들기 적합한 쌀 (주조호적미) 중에 가장 뛰어나다고 평가받는 고급 품종

나카토리란 술을 만들 때 최초로 짜낸 원액과 마지막 부분을 제외한 중간 원액을 사용했다는 뜻이다

위스키 증류의 컷의 개념으로 생각하면 될 듯 (안 좋은 향과 맛이 생기는 부분을 제외)

닷사이23을 비교하자면 정미율은 높으며 주도는 닷사이23이 +4인걸 감안하면 드라이한편에 속하다
온도가 높으면 산미가 옅어지면서 단맛이 진해져 차갑게 마시는걸 권장하는 사케

-Taste Note-

Nose
배 멜론 참외 프레시한 가벼운 청량한

Palate
적당한 단맛 산미는 적은 청량한 배
플로럴

Finish
도수감은 느껴지지 않는

-총평-

-가성비 입문용으로 추천을 받아 데일리샷 직구로 구입하였다 가격은 약 4.3만원

-깔끔하고 산도 당도가 강하지 않은 깔끔한 스타일의 사케

-자기 주장이 강하지 않기에 식전으로 쓰이거나 해산물이나 한식에도
잘 어울릴 느낌

-누룩이나 향에 민감하신 분이라면 사케 입문용으로 좋을거 같다
가장 최근에 시음했던 다이야메의 경우 가격은 저렴했으나
향이 너무 진해서 불호인 편이었지만
자쿠 미야비노토모는 맛이나 가격 모두 만족스러웠다.

내 점수는 3.8/5